หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ชิฟฟ่อนช็อกโกแลต Chocolate Chiffon Cake


ชื่อเมนูอาหาร: ชิฟฟ่อนช็อกโกแลต Chocolate Chiffon Cake

วันที่: 10/05/2018 16:28:46 เข้าชม: 1419 Cinque Terre เชฟ: Jub เวลาทำ: 90 นาที ปานกลาง

ชิฟฟ่อนช็อกโกแลต Chocolate Chiffon Cake ชิฟฟ่อน เค้กช็อกโกแลต เค้กชิฟฟ่อน ช็อกโกแลต เบเกอรี่ ของหวาน ขนมหวาน สูตรชิฟฟ่อนช็อกโกแลต วิธีทำชิฟฟ่อนช็อกโกแลต 

ชิฟฟ่อนช็อกโกแลต Chocolate Chiffon Cake เมนูนี้เนื้อเค้กนิ่มมากๆ เลยค่ะ แล้วยังเป็นรสช็อกโกแลตอีกด้วยใครที่เป็นคอช็อกโกแลยต้องลองทำทานเลยค่ะ


ชิฟฟ่อนช็อกโกแลต Chocolate Chiffon Cake





สูตรชิฟฟ่อนช็อกโกแลต Chocolate Chiffon Cake



ชิฟฟ่อนช็อกโกแลต Chocolate Chiffon Cake เมนูนี้เนื้อเค้กนิ่มมากๆ เลยค่ะ แล้วยังเป็นรสช็อกโกแลตอีกด้วยใครที่เป็นคอช็อกโกแลยต้องลองทำทานเลยค่ะ



วัตถุดิบชิฟฟ่อนช็อกโกแลต Chocolate Chiffon Cake

สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

ส่วนที่1
1. แป้งเค้ก 165 กรัม  
2. เกลือ 1/2 ช้อนชา
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 100 กรัม 
5. ผงโกโก้ 30 กรัม 

ส่วนที่2
1. ไข่แดง 4 ฟอง
2. นมข้นจืด 50 กรัม
3. น้ำมันพืช 100 กรัม
4. น้ำเปล่า 100 กรัม

ส่วนที่3
1. ไข่ขาว 4 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 90 กรัม

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม
1. นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
2. นมข้นหวาน 130 กรัม
3. เนย 180 กรัม


อุปกรณ์ที่ใช้

ถาดอบ

วิธีทำชิฟฟ่อนช็อกโกแลต Chocolate Chiffon Cake

1.นำแป้งเค้ก น้ำตาลทราย ผงโกโก้ เกลือ ผงฟูผสมรวมกันพักไว้
2. ผสมไข่แดง น้ำมัน น้ำเปล่า นมข้นจืดแล้วตีให้เข้ากัน แล้วนำของแห้งที่ผสมไว้ใส่ลงไปแบ่งใส่ 2 รอบคนให้เข้ากันดี พักไว้
3. นำไข่ขาวตีกับน้ำตาลให้ตั้งยอดอ่อน แล้วนำไปตะล่อมกับส่วนเนื้อเค้กที่ทำไว้ในเข้ากัน แบ่งใส่อย่าใส่ทีเดียวหมดจะทำให้ไข่ขาวยุบตัวได้
4.นำไปเทใส่พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง 10-15 นาที
5. ตีบัตเตอร์ครีมโดยนำเนย นมผงตีให้เข้ากันจนขึ้นฟูเป็นสีขาว แล้วใส่นมข้นหวานตีต่อจนเข้ากัน
6.นำไปทาลงบนเค้กชิฟฟ่อนที่อบเสร็จแล้ว นำไปแช่เย็นให้เซตตัวแล้วตัดพร้อมเสิร์ฟ