หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ตะโก้สาคูมะม่วง


ชื่อเมนูอาหาร: ตะโก้สาคูมะม่วง

วันที่: 21/05/2018 11:59:55 เข้าชม: 586 Cinque Terre เชฟ: Ink เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ตะโก้สาคูมะม่วง ตะโก้สาคู มะม่วง ตะโก้ สาคูมะม่วง ขนมไทย ของหวาน เมนูมะม่วง เมนูสาคู เมนูตะโก้ สูตรตะโก้สาคูมะม่วง วิธีทำตะโก้สาคูมะม่วง 

ตะโก้สาคูมะม่วง เมนูนี้ค่อนข้างที่จะแปลกใหม่สำหรับใครหลายๆ คน รวมถึงตัวอิ้งด้วยเพราะไม่เคยทานที่ไหนมาก่อน แต่เมื่อได้ลองทำทานแล้วก็รู้สึกว่ามันเป็นอะไรที่ลงตัวมากๆ รสชาติจะออกหวานๆ เปรี้ยวเล็กน้อย ทานคู่กับหน้ากะทิที่มีความเค็มก็เป็นอะไรที่แปลกแต่ลงตัวค่ะ


ตะโก้สาคูมะม่วง





สูตรตะโก้สาคูมะม่วง



ตะโก้สาคูมะม่วง เมนูนี้ค่อนข้างที่จะแปลกใหม่สำหรับใครหลายๆ คน รวมถึงตัวอิ้งด้วยเพราะไม่เคยทานที่ไหนมาก่อน แต่เมื่อได้ลองทำทานแล้วก็รู้สึกว่ามันเป็นอะไรที่ลงตัวมากๆ รสชาติจะออกหวานๆ เปรี้ยวเล็กน้อย ทานคู่กับหน้ากะทิที่มีความเค็มก็เป็นอะไรที่แปลกแต่ลงตัวค่ะ



วัตถุดิบตะโก้สาคูมะม่วง

สำหรับ 4-6 ที่
เวลา 30 นาที

ส่วนผสมตัวสาคู
1.สาคูใบเตย 1 ถ้วยตวง
2.น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
3.มะม่วงสุก 1 ถ้วยตวง
4.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสมหน้าตะโก้
1.กะทิ 500 กรัม
2.แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
3.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำตะโก้สาคูมะม่วง

1.นำเม็ดสาคูมาผ่านน้ำเพื่อนำแป้งส่วนเกินและสิ่งสกปรกออกแล้วผึ่งไว้ให้แห้ง
2.ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด นำเม็ดสาคูที่เตรียมไว้ใส่ลงไป คนจนเม็ดสาคูเริ่มสุก เมื่อเม็ดสาคูเริ่มสุกจึงใส่น้ำตาลทรายลงไป 
3.คนจนน้ำตาลทรายละลายและเม็ดสาคูสุกดีปิดไฟ นำมะม่วงสุกใส่ลงไปคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ
4.ทำหน้าตะโก้โดยการผสมแป้งข้าวเจ้า เกลือและกะทิเข้าด้วยกัน คนจนแป้งละลาย หลังจากนั้นจึงเปิดไฟและคนให้แป้งมีความข้นหนืดขึ้น
5.เมื่อแป้งข้นหนืดแล้วปิดไฟ แล้วตักวางลงไปบนตัวสาคูจัดเสิร์ฟ