หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เมี่ยงหอยแครง


ชื่อเมนูอาหาร: เมี่ยงหอยแครง

วันที่: 24/05/2018 13:04:11 เข้าชม: 844 Cinque Terre เชฟ: Narubet เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

เมี่ยงหอยแครง เมี่ยง หอยแครง เมนูเมี่ยง เมนูหอยแครง อาหารไทย น้ำจิ้มซีฟุู้ด น้ำจิ้มเมี่ยง สูตรเมี่ยงหอยแครง วิธีทำเมี่ยงหอยแครง 

เมี่ยงหอยแครง เป็นเมนูที่เหมาะกันการทำทานในครอบครัวหรือเพื่อนฝูง เพราะเมนูนี้แซ่บเหลือหลายด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด และน้ำจิ้มเมี่ยงที่มีรสเปรี้ยวหวาน ทานคู่กับผักสดต่างๆ หอยแครงตัวอ้วนๆ แค่นี้ก็ฟินแล้วครับ


เมี่ยงหอยแครง





สูตรเมี่ยงหอยแครง



เมี่ยงหอยแครง เป็นเมนูที่เหมาะกันการทำทานในครอบครัวหรือเพื่อนฝูง เพราะเมนูนี้แซ่บเหลือหลายด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด และน้ำจิ้มเมี่ยงที่มีรสเปรี้ยวหวาน ทานคู่กับผักสดต่างๆ หอยแครงตัวอ้วนๆ แค่นี้ก็ฟินแล้วครับ



วัตถุดิบเมี่ยงหอยแครง

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 30 นาที

1.หอยแครง 1 กิโลกรัม
2.สะระแหน่
3.ผักชีใบเลื่อย
4.ใบชะพลู
5.ผักกาดหอม
6.แตงกวา
7.เส้นหมี่ขาวลวก
8. ผักชี
9. หอมแดง
10. มะนาว
11. ขิง
12. พริก

น้ำจิ้มซีฟู้ด
1.น้ำมะนาว 1/3 ถ้วยตวง
2.น้ำปลา  3 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียม 10-15 กลีบ
5.พริก 20 เม็ด
6.ผักชี 2 ต้น

น้ำจิ้มเมี่ยง
1.น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วยตวง
2.น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง
3.น้ำตาบปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5.ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ เครื่องปั่น

วิธีทำเมี่ยงหอยแครง

1. ตั้งหม้อใส่น้ำ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาลงไปเคี่ยวเมื่อเหนียวขึ้นปิดไฟใส่ถั่วลิสงตำลงไป พักไว้
2. นำเครื่องน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่ลงโถปั่น ปั่นจนน้ำจิ้มละเอียดแล้ว พักไว้
3. นำหอยไปลวกในน้ำร้อนประมาณ 2 นาที จากนั้นนำมารับประทานคู่กับน้ำจิ้มและผักที่เราเตรียมไว้