หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กฟุตบอล Football Cake


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กฟุตบอล Football Cake

วันที่: 22/06/2018 14:08:16 เข้าชม: 470 เชฟ: -ไม่ระบุ- เวลาทำ: 90 นาที ยาก

เค้กฟุตบอล Football Cake เค้ก ฟุตบอล เค้กฟุตบอลโลก เมนูเค้ก ขนมหวาน ของหวาน เบเกอรี่ สูตรเค้กฟุตบอล วิธีทำเค้กฟุตบอล 

เค้กฟุตบอล Football Cake เทศกาลบอลโลกแบบนี้เตยมีเมนูขนมเค้กที่เข้ากับเทศกาลมาฝากค่ะ นั้นก็คือเค้กฟุตบอล เนื้อเค้กนุ่มๆ ทานคู่กับบัตเตอร์ครีมแบบไม่หวานมาก ทำไว้ทานตอนนั่งดูบอลกับคนรู้ใจก็เก๋นะคะ


เค้กฟุตบอล Football Cake





สูตรเค้กฟุตบอล Football Cake



เค้กฟุตบอล Football Cake เทศกาลบอลโลกแบบนี้เตยมีเมนูขนมเค้กที่เข้ากับเทศกาลมาฝากค่ะ นั้นก็คือเค้กฟุตบอล เนื้อเค้กนุ่มๆ ทานคู่กับบัตเตอร์ครีมแบบไม่หวานมาก ทำไว้ทานตอนนั่งดูบอลกับคนรู้ใจก็เก๋นะคะ



วัตถุดิบเค้กฟุตบอล Football Cake

สำหรับ 6-8 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

ส่วนผสมของเนื้อเค้กฐาน 
1. แป้งเค้ก 90 กรัม 
2. ผงฟู 2/3 ช้อนชา
3. ไข่ไก่ 4 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 120 กรัม
5. เอสพี 4 กรัม
6. นมข้นจืด 47 กรัม
7. เนยละลาย 40 กรัม
8. กลิ่นวานิลลา 2/3 ช้อนชา

ส่วนของเนื้อเค้กลูกบอล 
1. แป้งเค้ก 40 กรัม 
2. ผงฟู 1/3 ช้อนชา
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 60กรัม
5. เอสพี 2 กรัม
6. นมข้นจืด 24 กรัม
7. เนยละลาย 20 กรัม
8. กลิ่นวานิลลา  1/3ช้อนชา

ส่วนบัตเตอร์ครีม
1. เนยเค็ม 450 กรัม
2. เนยขาว 300 กรัม

ส่วนน้ำเชื่อม 
1. น้ำตาลทราย 460 กรัม
2. นมข้นจืด 100 กรัม
3. น้ำ  120 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์วงกลม

วิธีทำเค้กฟุตบอล Football Cake

1. ตีไข่ไก่และเอสพีด้วยตระก้อความเร็วปานกลางจนฟองหยาบ หยุดเครื่องปาดอ่าง เติมน้ำตาลทราย
2. ตีน้ำตาลกับไข่ให้เข้ากันจนเปลี่ยนเป็นสีขาว 
3. ร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไป แล้วใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากัน แล้วตีด้วยจนส่วนผสมเข้ากัน หรือประมาณ 3-5 นาที จนส่วนผสมขาว 
4. เติมนมและกลิ่นวานิลลา ตีด้วยความเร็วต่ำ 
5. เติมเนยละลายที่ยังอุ่นๆ ตี 1 นาที ด้วยความเร็วต่ำ แล้วคนให้เข้ากันแบบเบามือ 
6. เทลงพิมพ์ นำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 35 นาที หรือจนกว่าเค้กสุก

วิธีทำบัตเตอร์ครีม
1. นำส่วนผสมของน้ำเชื่อมใส่หม้อต้มจนส่วนผสมเข้ากันน้ำตาลละลาย พักไว้จนเย็น
2. ตีเนยเค็มจนอ่อนตัว และนำเนยขาวลงไปตีต่อจนเข้ากัน
3. เทน้ำเชื่อมลงไปและตีส่วนผสมขนเข้ากัน แบ่งผสมสีตามชอบ

วิธีประกอบเค้ก 
1. นำฐานเค้กมาปาดบัตเตอร์ครีมสีเขียวและนำไปพักไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เซตตัวก่อน
2. นำตัวเค้กครึ่งวงกลมมาปาดครีมสีขาวและรากเส้นไว้เพื่อเตรียมลงลายลูกบอล
3. บีบครีมแต่ละสีตามเส้นที่ลากไว้
4. นำไปแช่เย็นประมาณ 10-20 นาที
5. นำกลับมาประกอบและตกแต่งอีกรอบให้สวยงาม