แกงเห็ด Thai Mushroom Soup | FoodTravel พารวย

สูตรแกงเห็ด Thai Mushroom Soup | FoodTravel พารวย

แกงเห็ด Thai Mushroom Soup เมนูยอดนิยมที่ไม่ว่าจะไปตามร้านอาหารอีสานร้านไหนก็มีให้เห็นตลอด เล็กเลยจะชวนเพื่อนๆ มาลงมือทำทานกันเองดูค่ะหรือจะทำขายก็รายได้ดีแน่นอนเรื่องรสชาติอร่อยถึงเครื่องสุดๆ ค่ะ

วัตถุดิบแกงเห็ด Thai Mushroom Soup | FoodTravel พารวย

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1. เห็ดนางฟ้า 
2. เห็ดขอน 
3. เห็ดฟาง 
4. เห็ดหูหนู 
5. น้ำใบย่านาง 1 -2 ถ้วย 
6. พริกสด 1 ช้อนโต๊ะ 
7. หอมแดง 4-5 หัว 
8. ตะไคร้ 1-2 ต้น 
9. ชะอม ตามชอบ 
10. ใบแมงลัก ตามชอบ 
11. บวบลาว ตามชอบ
12. ฟักทอง ตามชอบ
13. น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ 
14. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
15. เกลือ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำแกงเห็ด Thai Mushroom Soup | FoodTravel พารวย

1. ตั้งน้ำใบย่านางให้เดือด เติมเกลือลงไป 
2. ใส่หอมแดง ตะไคร้ และพริกสด 
3. ใส่ฟักทอง บวบลาว และเห็ดต่างๆทั้ง 4 ชนิดตามลำดับ 
4. เมื่อผักสุกแล้ว ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า น้ำปลา เมื่อรสชาติเข้าที่แล้ว ใส่ใบชะอม และใบแมงลัก ปิดไฟเสิร์ฟ