หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ต้มแซ่บเนื้อ Thai Hot and Sour Beef Soup


ชื่อเมนูอาหาร: ต้มแซ่บเนื้อ Thai Hot and Sour Beef Soup

วันที่: 25/06/2018 11:43:38 เข้าชม: 228 Cinque Terre เชฟ: NooLek เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

ต้มแซ่บเนื้อ Thai Hot and Sour Beef Soup ต้มแซ่บเนื้อน่องลาย ต้มแซ่บ เนื้อ เมนูต้มแซ่บ เมนูเนื้อ อาหารรสจัด สูตรต้มแซ่บเนื้อ วิธีทำต้มแซ่บเนื้อ 

ต้มแซ่บเนื้อ Thai Hot and Sour Beef Soup เมนูรสแซ่บที่หลายคนชื่นชอบทาน อย่างต้มแซ่บเนื้อเล็กได้เพิ่มพิเศษด้วยเอ็นแก้วที่ทานแล้วนุ่มๆ หนึบๆ ทำให้เจริญอาหารได้มากเลยค่ะ


ต้มแซ่บเนื้อ Thai Hot and Sour Beef Soup





สูตรต้มแซ่บเนื้อ Thai Hot and Sour Beef Soup



ต้มแซ่บเนื้อ Thai Hot and Sour Beef Soup เมนูรสแซ่บที่หลายคนชื่นชอบทาน อย่างต้มแซ่บเนื้อเล็กได้เพิ่มพิเศษด้วยเอ็นแก้วที่ทานแล้วนุ่มๆ หนึบๆ ทำให้เจริญอาหารได้มากเลยค่ะ



วัตถุดิบต้มแซ่บเนื้อ Thai Hot and Sour Beef Soup

สำหรับ 2-3ที่
เวลา 20 นาที

1. เนื้อน่องลาย 500 กรัม 
2. เอ็นแก้ว 200 กรัม 
3. ข่า 3-4แว่น 
4. ตะไคร้ 1-2 หัว 
5. ใบมะกรูด 4-5 ใบ 
6. หอมแดง 4-5 หัว 
7. ต้นหอม 1-2 ต้น 
8. ผักชี 1-2 ต้น 
9. ผักชีฝรั่ง 1-2 ต้น 
10. รากผักชี 2-3 ราก 

ส่วนปรุงรส 
1. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 
2. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 
3. มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ 
4. น้ำตาบปี๊บ 1 ช้อนชา 
5. พริกป่น ตามชอบ 
6. ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ 
7. พริกแห้งทอด ตามชอบ 
8. เกลือ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำต้มแซ่บเนื้อ Thai Hot and Sour Beef Soup

1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี หอมแดง เติมเกลือเล็กน้อย ใส่เนื้อน่องลายลงไปต้มให้เปื่อยนุ่ม ตามด้วยเอ็นแก้ว หรือจะใส่เนื้อส่วนอื่นๆลงไปด้วยก็ได้ตามชอบ 
2. เมื่อเนื้อเปื่อยนุ่มแล้ว ใส่มะเขือเทศ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ ให้เครื่องปรุงเข้าที่ดีแล้ว จึงปิดไฟ แล้วเติมผักลงไปได้แก่ ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง 
3. ในสูตรของเล็กเองนั้น ก่อนรับประทานจะปรุงรสชาติของความแซ่บเพิ่มเติมด้วย พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำมะนาว และพริกแห้งทอด ซึ่งจะปรุงหลังจากที่เราปิดไฟแล้ว หรือปรุงรสถ้วยต่อถ้วยนั่นเอง