หมูคลุกเกล็ดขนมปังทอด Deep Fried Breaded Pork

สูตรหมูคลุกเกล็ดขนมปังทอด Deep Fried Breaded Pork

หมูคลุกเกล็ดขนมปังทอด Deep Fried Breaded Pork เมนูหมูคลุกเกล็ดขนมปังทอดถือเป็นเมนูยอดฮิตที่เราทานกันมาตั้งแต่สมัยเด็กๆ คงปฏิเสธไม่ได้ว่าเมนูที่เป็นเมนูแสนวิเศษที่สามารถนำมาดัดแปลงได้มากมายตามใจชอบ วันนี้เราก็จะมาทำเมนูหมูคลุกเกล็ดขนมปังแบบง่ายๆ ที่สามารถทำทานกันได้ในมื้อเย็นนี้ครับ

วัตถุดิบหมูคลุกเกล็ดขนมปังทอด Deep Fried Breaded Pork

สำหรับ 1 ที่
เวลา 30 นาที

1. สันนอกหมู 1 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 200 กรัม
2. เกลือ
3. พริกไทย
4. มันฝรั่งสด 1-2 ลูก
5. บร็อกโคลี่ ตามชอบ
6. มะเขือเทศราชินี ตามชอบ
7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
8. ไข่ไก่ 2 ฟอง
9. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำหมูคลุกเกล็ดขนมปังทอด Deep Fried Breaded Pork

1.ผ่าครึ่งสันนอกหมูให้แผ่ออกสองด้าน แต่ไม่ขาดออกจากกัน
2.ใช้ค้อนทุบเนื้อทุบหมูสันนอกทั้งสองด้านให้ทั่ว เพื่อให้เนื้อหมูมีความนุ่ม แต่ระวังไม่ให้เนื้อหมูขาด
3.ปรุงรสเนื้อหมูทั้ง 2 ด้านด้วยเกลือและพริกไทย
4.นำหมูที่ปรุงรสแล้วลงคลุกในแป้งสาลีอเนกประสงค์ จากนั้นลงชุบในไข่ไก่ และลงคลุกในเกล็ดขนมปัง
5.นำหมูที่คลุกเกล็ดขนมปังลงทอดในน้ำมันด้วยไฟกลาง ทอดด้านละ 3-4 นาที หรือจนได้สีเหลืองทอง
6.ในระหว่างรอหมูสุก นำผักที่มีเข้าเตาอบ หรือผัดกับเนยจนสุก
7.นำหมูทอดและผักที่ได้มาจัดจาน เสิร์ฟพร้อมซอสตามใจชอบ