หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ผัดสะตอสามรส Stir Fried Stink Beans


ชื่อเมนูอาหาร: ผัดสะตอสามรส Stir Fried Stink Beans

วันที่: 09/07/2018 12:02:06 เข้าชม: 299 Cinque Terre เชฟ: Ink เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

ผัดสะตอสามรส Stir Fried Stink Beans ผัดสะตอ สะตอสามรส เมนูผัด เมนูสะตอ อาหารไทย อาหารใต้ สูตรผัดสะตอสามรส วิธีทำผัดสะตอสามรส 

ผัดสะตอสามรส Stir Fried Stink Beans เป็นเมนูกับข้าวที่น่าสนใจอีกหนึ่งเมนู หลายๆ คนเคยทานแต่เมนูผัดสะตอที่มีรสชาติจัดจ้าน แต่เมนูนี้ความเผ็ดก็จะลดลงนิดนึง แต่เพิ่มความเปรี้ยว เค็ม หวานมาแทน ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่ครบรสมากยิ่งขึ้น ขอบอกว่าต้องไปทำทาน รับรองว่าติดใจแน่นอนค่ะ


ผัดสะตอสามรส Stir Fried Stink Beans





สูตรผัดสะตอสามรส Stir Fried Stink Beans



ผัดสะตอสามรส Stir Fried Stink Beans เป็นเมนูกับข้าวที่น่าสนใจอีกหนึ่งเมนู หลายๆ คนเคยทานแต่เมนูผัดสะตอที่มีรสชาติจัดจ้าน แต่เมนูนี้ความเผ็ดก็จะลดลงนิดนึง แต่เพิ่มความเปรี้ยว เค็ม หวานมาแทน ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่ครบรสมากยิ่งขึ้น ขอบอกว่าต้องไปทำทาน รับรองว่าติดใจแน่นอนค่ะ



วัตถุดิบผัดสะตอสามรส Stir Fried Stink Beans

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที

1.พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
2.เนื้อไก่ 1 ถ้วยตวง
3.น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
4.กุ้ง 1/4 ถ้วยตวง
5.น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะขามเปียก 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.สะตอ 1/2 ถ้วยตวง
9.พริกหนุ่ม หรือพริกหยวกหั่น 1/4 ถ้วยตวง
10.หอมใหญ่ 1/4 ถ้วยตวง
11.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม น้ำพริกแกง
1. พริกแห้งเม็ดใหญ่ แช่น้ำให้นุ่ม 5 เม็ด
2. หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. กะปิ 1 ช้อนชา
5. เกลือ  1/4 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำผัดสะตอสามรส Stir Fried Stink Beans

1. นำส่วนผสมน้ำพริกแกงทั้งหมดมาโขลกหรือปั่นให้ละเอียด เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดให้หอม 
3. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัด
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียกตามชอบ ชิมรสให้เป็นสามรส 
5. ใส่สะตอลงไปผัด พอสะตอใกล้จะสุก ใส่พริกหนุ่มและหอมใหญ่ลงไปผัดประมาณ 2 นาที ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ