เค้กผลไม้ Fruity Berry Cake

สูตรเค้กผลไม้ Fruity Berry Cake

เค้กผลไม้ Fruity Berry Cake เมนูนี้เนื้อเค้กนุ่มมากๆ ทานคู่กับผลไม้สดๆ อร่อยลองตัวสุดๆ ใครที่ชื่นชอบทานเค้กกับผลไม้ต้องไม่ควรพลาดเลยค่ะ

วัตถุดิบเค้กผลไม้ Fruity Berry Cake

สำหรับ 6-8 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง 

1. แป้งเค้ก 200 กรัม
2. ผงฟู 2 ช้อนชา
3. ไข่แดง 8 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 160 กรัม
5. น้ำมัน 100 กรัม
6. น้ำเปล่า 150 กรัม

ส่วนที่2
1. ไข่ขาว 8ฟอง
2. น้ำตาลทราย 100 กรัม

ส่วนผสมแต่งหน้า
1. วิปปิ้งครีมสด 250 กรัม
2. ผลไม้ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์วงกลม

วิธีทำเค้กผลไม้ Fruity Berry Cake

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู ด้วยสปีดสูง จนเป็นสีขาวนวล
2. นำของแห้งร่อนรวมกัน พักไว้
3. ผสมน้ำมัน น้ำเปล่าเข้าด้วยกันพักไว้
4. นำของแห้ง ใส่สลับกับของเหลว ลงในโถไข่แดง ค่อยๆเทใส่ ใช้สปีดต่ำ ตีจนเข้ากัน เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
5. นำส่วนที่2 มาตี โดยใส่ไข่ขาวกับน้ำตาลทรายตีจนขึ้นยอดฟู ไม่ต้องแข็งมาก
6. แล้วนำมาตะล่อมกับส่วนที่1 ให้เข้ากัน โดยผสมแบบเบามือ เทใส่พิมพ์ เข้าเตาอบ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที
7. ทำครีมสดโดยตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง นำมาปาดกับเนื้อเค้กตกแต่งด้วยผลไม้สด