หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ตะโก้แห้ว Thai Pudding with Water Chestnuts


ชื่อเมนูอาหาร: ตะโก้แห้ว Thai Pudding with Water Chestnuts

วันที่: 16/07/2018 19:05:00 เข้าชม: 296 Cinque Terre เชฟ: Ink เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ตะโก้แห้ว Thai Pudding with Water Chestnuts ขนมตะโก้ ตะโก้ แห้ว เมนูตะโก้ เมนูแห้ว ขนมไทย ขนมไทยพื้นบ้าน สูตรตะโก้แห้ว วิธีทำตะโก้แห้ว 

ตะโก้แห้ว Thai Pudding with Water Chestnuts เป็นเมนูขนมไทยที่หลายคนรู้จักกันดีอยู่แล้ว แต่น้อยคนที่จะรู้จักขั้นตอนและวิธีการทำ วันนี้ใครๆ ก็เข้าครัวเลยนำเมนูขนมตะโก้แห้วมาฝากให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกันดูค่ะ รับรองว่าไม่ยากเลย


ตะโก้แห้ว Thai Pudding with Water Chestnuts





สูตรตะโก้แห้ว Thai Pudding with Water Chestnuts



ตะโก้แห้ว Thai Pudding with Water Chestnuts เป็นเมนูขนมไทยที่หลายคนรู้จักกันดีอยู่แล้ว แต่น้อยคนที่จะรู้จักขั้นตอนและวิธีการทำ วันนี้ใครๆ ก็เข้าครัวเลยนำเมนูขนมตะโก้แห้วมาฝากให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกันดูค่ะ รับรองว่าไม่ยากเลย



วัตถุดิบตะโก้แห้ว Thai Pudding with Water Chestnuts

สำหรับ 2-4 ที่
เวลา 30 นาที

ส่วนผสมตัวตะโก้
1.แป้งถั่วเขียว 60 กรัม
2.กลิ่นมะลิ
3.น้ำตาลทราย 100 กรัม
4.น้ำเปล่า 350 กรัม
5.แห้วสุกหั่นเต๋า 50 กรัม

ส่วนผสมตัวหน้ากะทิ
1.แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
2.กะทิ 300 กรัม
3.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ใบเตย

วิธีทำตะโก้แห้ว Thai Pudding with Water Chestnuts

1.ผสมแป้งถั่วเขียวและน้ำเปล่าคนให้แป้งละลาย หลังจากนั้นเปิดไฟ ใส่น้ำตาลทรายและกลิ่นมะลิลงไป คนจนส่วนผสมข้น และใสขึ้น
2.เมื่อแป้งข้นและใสขึ้นแล้ว ให้ใส่แห้วลงไปคนให้เข้ากันปิดไฟ ตักใส่ภาชนะที่จะเสิร์ฟแล้วพักไว้
3.ทำหน้าตะโก้ โดยการผสมแป้งข้าวเจ้า เกลือและกะทิ คนให้แป้งละลาย หลังจากนั้นเปิดไฟ คนจนแป้งมีความข้นหนืด
4.เมื่อแป้งข้นหนืดขึ้นแล้ว ปิดไฟ ตักทับลงไปบนตัวขนมตะโก้ที่พักไว้ รอให้เซ็ทตัว แล้วจัดเสิร์ฟ