หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว Steamed Fish with Soy Sauce


ชื่อเมนูอาหาร: ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว Steamed Fish with Soy Sauce

วันที่: 26/07/2018 15:33:11 เข้าชม: 512 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว Steamed Fish with Soy Sauce ปลากระพงนึ่ง นึ่งซีอิ๊ว ปลานึ่งซีอิ๊ว ปลากระพง เมนูนึ่ง เมนูปลา เมนูสุขภาพ สูตรปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว วิธีทำปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว 

ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว Steamed Fish with Soy Sauce เมนูนี้เป็นเมนูที่ผมชอบมากๆ ทำง่าย รสชาติอร่อยดีต่อสุขภาพด้วย ใครที่ยังไม่มีเมนูอาหารเย็นผมแนะนำเมนูนี้เลยครับ อร่อยได้เรื่องแน่นอน


ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว Steamed Fish with Soy Sauce





สูตรปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว Steamed Fish with Soy Sauce



ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว Steamed Fish with Soy Sauce เมนูนี้เป็นเมนูที่ผมชอบมากๆ ทำง่าย รสชาติอร่อยดีต่อสุขภาพด้วย ใครที่ยังไม่มีเมนูอาหารเย็นผมแนะนำเมนูนี้เลยครับ อร่อยได้เรื่องแน่นอน



วัตถุดิบปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว Steamed Fish with Soy Sauce

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 30 นาที

1. ปลากะพง 1ตัว
2. รากผักชี 3 ราก
3. โคนต้นหอม 4โคน
4. โคนขึ้นฉ่าย 2 โคน
5. ขิงหั่นแว่น 5 ชิ้น
6. หอมแดง 5 ลูก
7. กระเทียม 5 กลีบ
8. ชวงเจียว 2 ช้อนชา
9. พริกไทยดำเม็ด 2 ช้อนชา
10. น้ำซีอิ๊ว 2 ถ้วยตวง
11. น้ำตาลกรวด 6 ช้อนโต๊ะ
12. หมูสามชั้น 200 กรัม
13. ขิงซอยตกแต่ง 2 ช้อนโต๊ะ
14. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
16. เห็ดหอม 3 ดอก
17. ต้นหอมหั่นเป็นเส้น 3 ช้อนโต๊ะ
18. พริกชี้ฟ้าแดง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว Steamed Fish with Soy Sauce

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยตามด้วยรากผักชี โคนต้นหอม โคนขึ้นฉ่าย ขิง หอมแดง กระเทียม ย่างให้หอมได้ที่แล้วใส่ ชวงเจียว พริกไทยดำเม็ด น้ำซีอิ๊ว น้ำตาลกรวด หมูสามชั้น ตุ๋นทิ้งไว้ 40-60 นาที ถ้าแห้งให้เติมน้ำลงไปเรื่อยๆให้อยู่ระดับเดิม
2. วิธีนึ่งปลาให้ไม่มีกลิ่นคาวนำเครื่องในปลาออก บั่งปลาซับปลาให้แห้ง ใส่ขิง เหล้าจีน น้ำมันงา เห็ดหอม ตั้งลังถึงใส่น้ำรอให้เดือดจัดแล้วค่อยรี่ไฟ นึ่งไฟกลาง
3.  พอนึ่งปลาเสร็จได้ที่แล้วนำออกมาราดน้ำซีอิ๊ว ตกแต่งด้วยต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดงซอยพร้อมเสิร์ฟ