หน้าหลัก > สูตรอาหาร > กุ้งอบวุ้นเส้น Baked Shrimp with Glass Noodle


ชื่อเมนูอาหาร: กุ้งอบวุ้นเส้น Baked Shrimp with Glass Noodle

วันที่: 07/08/2018 12:39:20 เข้าชม: 215 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

กุ้งอบวุ้นเส้น Baked Shrimp with Glass Noodle กุ้งอบ วุ้นเส้น เมนูกุ้งอบวุ้นเส้น เมนูก้ง เมนูวุ้นเส้น อาหารไทย สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น 

กุ้งอบวุ้นเส้น Baked Shrimp with Glass Noodle เมนูสุดโปรดของหลายๆ คนไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ชอบทาน แนนจะชวนมาลองทำทานกันค่ะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดรสชาติอร่อยด้วยค่ะ


กุ้งอบวุ้นเส้น Baked Shrimp with Glass Noodle





สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น Baked Shrimp with Glass Noodle



กุ้งอบวุ้นเส้น Baked Shrimp with Glass Noodle เมนูสุดโปรดของหลายๆ คนไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ชอบทาน แนนจะชวนมาลองทำทานกันค่ะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดรสชาติอร่อยด้วยค่ะ



วัตถุดิบกุ้งอบวุ้นเส้น Baked Shrimp with Glass Noodle

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที

1. วุ้นเส้นแบบแห้ง 80 กรัม 
2. น้ำปรุงรส 3/4 ถ้วย
3. กุ้งสด 5-6 ตัว  
4. เบคอนแผ่นยาว 3 นิ้ว 
5. ขิงแก่หั่นเป็นชิ้นบางๆ 4 ชิ้น
6. ขึ้นฉ่าย 1-2 ต้น
7. พริกไทยป่น

ส่วนผสมน้ำปรุง
1. น้ำต้มสุก 1 1/2 ถ้วย
2. ชวงเจีย 1 ช้อนชา 
3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4. ซีอิ๊วขาว   2  ช้อนโต๊ะ   
5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ  
6. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
8. กระเทียม 10 กลีบ
9. ขิงแก่ 1 ช้อนโต๊ะ  
10. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
11. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้ออบ

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น Baked Shrimp with Glass Noodle

1.  โขลกขิง ชวงเจีย และกระเทียมรวมกัน พักไว้
2.  ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง พริกไทย น้ำตาล น้ำมันงา น้ำเปล่า และเครื่องที่โขลกไว้ลงไปในหม้อ แล้วจึงนำขึ้นตั้งไฟให้เดือด ชิมรสตามชอบ ให้เค็มนำ พอได้รสชาติตามชอบก็ปิดไฟ พักไว้
3.  นำวุ้นเส้นใส่ลงในชามเทน้ำปรุงใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.  เรียงเบคอนลงที่ก้นหม้อที่จะใช้อบ ตามด้วยขิงแผ่น จากนั้นนำวุ้นเส้นที่ผสมน้ำปรุงไว้แล้ว ใส่ตามลงไป และวางกุ้งบนวุ้นเส้น เอาขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ปิดฝา
5.  ตั้งไฟสักครู่ เขย่าๆให้ส่วนผสมเข้ากัน ตั้งไฟต่อจนเส้นนิ่มใช้ได้ แล้วจึงเอาขึ้นฉ่ายใส่ลงไป ปิดฝา เขย่าหม้ออีก 2-3 ที เป็นอันเสร็จ