หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ขนมปังช็อกโกแล็ต Chocolate Buns


ชื่อเมนูอาหาร: ขนมปังช็อกโกแล็ต Chocolate Buns

วันที่: 08/08/2018 16:38:08 เข้าชม: 456 Cinque Terre เชฟ: Ni เวลาทำ: 120 นาที ยาก

ขนมปังช็อกโกแล็ต Chocolate Buns ขนมปัง ช็อกโกแล็ต เมนูขนมปังช็อกโกแล็ต เมนูขนมปัง เมนูไส้ช็อกโกแล็ต ของหวาน ขนมหวาน สูตรขนมปังช็อกโกแล็ต วิธีทำขนมปังช็อกโกแล็ต 

ขนมปังช็อกโกแล็ต Chocolate Buns เมนูขนมปังที่สามารถทำทานได้บ่อยๆ มีไส้ด้านในเป็นช็อกโกแลต ไม่เด็กหรือผู้ใหญ่ก็ชอบทาน ทำไว้ในงานเลี้ยงหรืองานโรงเรียนลูกก็ได้ค่ะรับลองว่าติดใจกันแน่นอน


ขนมปังช็อกโกแล็ต Chocolate Buns





สูตรขนมปังช็อกโกแล็ต Chocolate Buns



ขนมปังช็อกโกแล็ต Chocolate Buns เมนูขนมปังที่สามารถทำทานได้บ่อยๆ มีไส้ด้านในเป็นช็อกโกแลต ไม่เด็กหรือผู้ใหญ่ก็ชอบทาน ทำไว้ในงานเลี้ยงหรืองานโรงเรียนลูกก็ได้ค่ะรับลองว่าติดใจกันแน่นอน



วัตถุดิบขนมปังช็อกโกแล็ต Chocolate Buns

สำหรับ 10-15 ชิ้น
เวลา 2 ชั่วโมง

1. แป้งขนมปัง 350 กรัม
2. แป้งเค้ก 150 กรัม
3. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ยีสต์ 2 1/4 ช้อนชา
5. นมผง 43 กรัม
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. น้ำตาล 67 กรัม
8. น้ำ 300 กรัม
9. ไข่ 25 กรัม
10. เนยเค็ม 76 กรัม

ส่วนผสมไส้ช็อกโกแลต
1. ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย 
2. ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
3. นมข้นจืด 1 1/2 ถ้วย
4. น้ำ 1/2 ถ้วย 
5. น้ำตาล 1/2 ถ้วย
6. แป้งอเนกประสงค์  1/4 ถ้วย
7. นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ถาดอบ

วิธีทำขนมปังช็อกโกแล็ต Chocolate Buns

1. ผสมแป้ง ผงโกโก้ ยีสต์ นมผง เข้าด้วยกัน พักไว้
2. ผสมเกลือ น้ำตาล น้ำ และไข่เข้าด้วยกัน เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนเปียก คนให้เข้ากัน รวบจนเป็นก้อนโดว์
3. เติมเนยลงไป นวดต่อประมาณ 10 นาที หรือจนแป้งเนียนสามารถขึงตึงเป็นแผ่นฟิล์มได้ คลุมผ้าและพักแป้ง 45-60 นาที หรือจนขึ้นเป็นสองเท่า
4. แบ่งแป้งขนาด 30-40 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม พักไว้ประมาณ 10 นาที
5.  รีดแป้งให้เป็นแผ่นกลมๆ ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ แล้วจับให้เป็นก้อนกลม เก็บตะเข็บแป้งให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้แตก วางแป้งในถาดอบที่ทาเนยวางกระดาษไขเตรียมไว้ คลุมผ้าและพักแป้งประมาณ 20-30 นาที
6. อบที่อุณหภูมิ 200 เซลเซียส 15-20 นาที หรือจนสีน้ำตาลสวย