หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ก๋วยเตี๋ยวหลอด Chinese Steamed Rice Noodle Rolls


ชื่อเมนูอาหาร: ก๋วยเตี๋ยวหลอด Chinese Steamed Rice Noodle Rolls

วันที่: 16/08/2018 20:11:15 เข้าชม: 309 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

ก๋วยเตี๋ยวหลอด Chinese Steamed Rice Noodle Rolls เมนูก๋วยเตี๋ยวหลอด อาหารไทย เมนูง่ายๆ อาหารว่าง เมนูก๋วยเตี๋ยว ของว่าง สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอด วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอด 

ก๋วยเตี๋ยวหลอด Chinese Steamed Rice Noodle Rolls เมนูก๋วยเตี๋ยวหลอดเป็นเมนูที่หาทานได้ค่อยข้างยากแล้ว จะมีก็ตามตลาดหรือต่างจังหวัดส่วนใหญ่ แนนเลยจะชวนเพื่อนๆ มาลองทำทานกันค่ะ ใส่เครื่องได้เยอะตามต้องการเลย


ก๋วยเตี๋ยวหลอด Chinese Steamed Rice Noodle Rolls





สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอด Chinese Steamed Rice Noodle Rolls



ก๋วยเตี๋ยวหลอด Chinese Steamed Rice Noodle Rolls เมนูก๋วยเตี๋ยวหลอดเป็นเมนูที่หาทานได้ค่อยข้างยากแล้ว จะมีก็ตามตลาดหรือต่างจังหวัดส่วนใหญ่ แนนเลยจะชวนเพื่อนๆ มาลองทำทานกันค่ะ ใส่เครื่องได้เยอะตามต้องการเลย



วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวหลอด Chinese Steamed Rice Noodle Rolls

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. กระเทียมกลีบใหญ่ทุบ   3-4  กลีบ
2. รากผักชีทุบ  2-3 ราก 
3. หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก ๆ   200 กรัม
4. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
9. เต้าหู้ขาว หั่นเป็นชิ้น
10. เส้นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ 
11. ถั่วงอก
12. ไชโป้วหวาน 
13. กุ้งแห้งทอด 
14. กระเทียมเจียว 
15. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
16. ต้นหอม สำหรับโรยหน้า
17. น้ำ สำหรับต้ม
18. ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอด Chinese Steamed Rice Noodle Rolls

1.ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่กระเทียมทุบและรากผักชีทุบลงไป ตามด้วยหมูสามชั้น ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทราย ปิดฝาหม้อ ตุ๋นด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 40 นาที 
2.จากนั้นใส่เต้าหู้เหลืองลงไป ตุ๋นต่ออีก 15 นาที โรยพริกไทยป่นก็เป็นอันเสร็จ 

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลอด
1. ระหว่างรอตุ๋น ให้ห่อถั่วงอกด้วยก๋วยเตี๋ยวเส้นแผ่นใหญ่ แล้วนำไปนึ่งประมา 10 นาที จัดใส่จาน แล้วใช้กรรไกรตัดเป็นท่อน ๆ เตรียมไว้  
2.ตักส่วนผสมน้ำราด ราดลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ตัดไว้ โรยหน้าด้วยไชโป้วหวาน กุ้งแห้งทอด กระเทียมเจียว พริกไทยป่น และต้นหอมผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟ