หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ยำก้านคะน้ากุ้งสด Spicy Chinese Kale Salad with Shrimp


ชื่อเมนูอาหาร: ยำก้านคะน้ากุ้งสด Spicy Chinese Kale Salad with Shrimp

วันที่: 20/08/2018 15:40:52 เข้าชม: 331 Cinque Terre เชฟ: NooLek เวลาทำ: 10 นาที ง่าย

ยำก้านคะน้ากุ้งสด Spicy Chinese Kale Salad with Shrimp ยำก้านคะน้า ยำ ก้านคะน้า กุ้ง เมนูยำ เมนูคะน้า เมนูง่ายๆ สูตรยำก้านคะน้ากุ้งสด วิธีทำยำก้านคะน้ากุ้งสด 

ยำก้านคะน้ากุ้งสด Spicy Chinese Kale Salad with Shrimp เมนูยำอีกหนึ่งเมนูที่เล็กชอบทำทานมาก เพราะมีความกรอบจากก้านคะน้ากินเข้ากันกับน้ำยำรสแซ่บและกุ้งสด ใครได้ทานเป็นต้องติดใจแน่นอนค่ะ


ยำก้านคะน้ากุ้งสด Spicy Chinese Kale Salad with Shrimp





สูตรยำก้านคะน้ากุ้งสด Spicy Chinese Kale Salad with Shrimp



ยำก้านคะน้ากุ้งสด Spicy Chinese Kale Salad with Shrimp เมนูยำอีกหนึ่งเมนูที่เล็กชอบทำทานมาก เพราะมีความกรอบจากก้านคะน้ากินเข้ากันกับน้ำยำรสแซ่บและกุ้งสด ใครได้ทานเป็นต้องติดใจแน่นอนค่ะ



วัตถุดิบยำก้านคะน้ากุ้งสด Spicy Chinese Kale Salad with Shrimp

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. กุ้งขาว 15 ตัว 
2. คะน้าก้าน 7-8 ต้น 
3. แครอทหั่นเต๋า 50 กรัม 
4. หมูบด 100 กรัม 
5. หอมแดง 4-5 หัว 
6. มะเขือเทศท้อ 1 ลูก 
7. ใบขึ้นฉ่าย 
8. พริกแดง 2 ช้อนโต๊ะ 
9. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา 
12. เกลือ 1 ช้อนชา 
13. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม

วิธีทำยำก้านคะน้ากุ้งสด Spicy Chinese Kale Salad with Shrimp

1. หลังจากทำความสะอาดกุ้ง แกะเปลือกและหัว เหลือส่วนหางไว้ ผ่ากลางแล้วนำเส้นดำกลางหลังออก พักไว้ 
2. ตั้งน้ำให้เดือดเติมเกลือลงไป 1 ช้อนชา ลวกก้านคะน้าก่อน แล้วแช่ไว้ในน้ำเย็น เพื่อความสด กรอบ จากนั้นจึงลวกกุ้งพอสุก แล้วนำพักไว้ แล้วจึงลวกหมูสับ เป็นลำดับสุดท้าย 
3. ปรุงน้ำยำด้วย พริกแดงที่โขลกหรือปั่น ตามด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว 
4. จากนั้นนำส่วนผสม หมูสับ กุ้ง ก้านคะน้า หอมแดง แครอท มะเขือเทศ และใบขึ้นฉ่าย ลงไปคลุกเคล้าแบบเบามือให้เข้ากัน เติมน้ำสต็อกหรือน้ำที่ลวกหมูสับลงไปด้วยได้ หากแห้งเกินไป พร้อมเสิร์ฟ