หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ลาบปลาดุก Thai Spicy Catfish Salad


ชื่อเมนูอาหาร: ลาบปลาดุก Thai Spicy Catfish Salad

วันที่: 22/08/2018 15:12:28 เข้าชม: 190 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 15 นาที ปานกลาง

ลาบปลาดุก Thai Spicy Catfish Salad ลาบ ปลาดุก ลาบปลา เมนูลาบปลาดุก อาหารไทย อาหารอีสาน เมนูลาบ สูตรลาบปลาดุก วิธีทำลาบปลาดุก 

ลาบปลาดุก Thai Spicy Catfish Salad เมนูนี้แนนอยากจวนเพื่อนๆ มาลองทำทานดูคะ รสชาติกลมกล่อม เปี้ยวนิด เผ็ดหน่อย เนื้อปลาดุกย่างหอมๆ อร่อยลงตัวสุดๆ เลยค่ะ


ลาบปลาดุก Thai Spicy Catfish Salad





สูตรลาบปลาดุก Thai Spicy Catfish Salad



ลาบปลาดุก Thai Spicy Catfish Salad เมนูนี้แนนอยากจวนเพื่อนๆ มาลองทำทานดูคะ รสชาติกลมกล่อม เปี้ยวนิด เผ็ดหน่อย เนื้อปลาดุกย่างหอมๆ อร่อยลงตัวสุดๆ เลยค่ะ



วัตถุดิบลาบปลาดุก Thai Spicy Catfish Salad

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1. ปลาดุกย่าง 1-2 ตัว
2. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
3. ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ใบสะระแหน่   
6. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
10. ข่าอ่อนสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
11. ผักเครื่องเคียง ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว แตงกวา ผักชีฝรั่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำลาบปลาดุก Thai Spicy Catfish Salad

1.  แกะปลาดุกย่างเอาแต่เนื้อ นำมาสับพร้อมกับข่าอ่อนให้ละเอียด จากนั้นนำเนื้อปลาดุกใส่หม้อ ใส่น้ำซุป นำขึ้นตั้งไฟกลางพอเดือด ปิดไฟ
2.  ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย และพริกป่น  หากชอบหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ ใส่ใบสะระแหน่เล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานเสิร์ฟ