ตำข้าวโพดกุ้งสด Spicy Corn Salad with Shrimp

สูตรตำข้าวโพดกุ้งสด Spicy Corn Salad with Shrimp

ตำข้าวโพดกุ้งสด Spicy Corn Salad with Shrimp เมนูส้มตำสุดแซ่บอย่างตำข้าวโพดใครที่ได้ทานเป็นต้องติดใจแน่นอน เล็กใส่กุ้งสดๆ ลงไปด้วยเพิ่มอรรถรสในการทาน

วัตถุดิบตำข้าวโพดกุ้งสด Spicy Corn Salad with Shrimp

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. กุ้งขาว 10-15 ตัว 
2. ข้าวโพดหวาน 1-2 ฝัก 
3. ถั่วฝักยาว 1-2 ฝัก 
4. แครอทขูดฝอย 50 กรัม 
5. พริกแดงจินดา 4-5 เม็ด 
6. กระเทียมจีน 2 กลีบ 
7. มะเขือเทศสีดา 2 ลูก 
8. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ  
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
10. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

ครก

วิธีทำตำข้าวโพดกุ้งสด Spicy Corn Salad with Shrimp

1. หลังจากทำความสะอาดกุ้ง แกะเปลือกและหัว เหลือส่วนหางไว้ นำไปต้มให้สุกในน้ำเดือด แล้วพักไว้ 
2. นำข้าวโพดหวานไปต้มในน้ำเดือดใส่เกลือ เมื่อสุกแล้วนำมาพักให้เย็นแล้วใช้มีดฟานออกจากฝัก 
3. เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว เตรียมโขลกกระเทียมกับพริกเข้าด้วยกัน ตามด้วยถั่วฝักยาวโขลกพอแหลก 
4. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน พอน้ำตาลละลายดีแล้ว จึงใส่มะเขือเทศ ตามด้วยข้าวโพด แครอท และกุ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้ออกรส เปรี้ยว หวาน เผ็ด จากนั้นนำเสิร์ฟโรยด้วยถั่วลิสง