หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หมูเค็ม เนื้อเค็ม Thai Salted Beef


ชื่อเมนูอาหาร: หมูเค็ม เนื้อเค็ม Thai Salted Beef

วันที่: 03/09/2018 12:13:32 เข้าชม: 624 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

หมูเค็ม เนื้อเค็ม Thai Salted Beef เมนูหมูเค็ม เมนูเนื้อเค็ม เนื้อหมูเค็ม เนื้อวัวเค็ม เนื้อวัว อาหารไทย เมนูถนอมอาหาร สูตรหมูเค็ม สูตรเนื้อเค็ม วิธีทำหมูเค็ม วิธีทำเนื้อเค็ม 

หมูเค็ม เนื้อเค็ม Thai Salted Beef เมนูนี้ถือเป็นการถนอมอาหารได้ดีอีกวิธีหนึ่งเลยค่ะ ทำเก็บไว้แล้วค่อยนำมาทอดทานเป็นอาหารเช้าหรือทานกับข้าวเหนียวเวลาเดินทางก็สะดวกดีค่ะ


หมูเค็ม เนื้อเค็ม Thai Salted Beef





สูตรหมูเค็ม เนื้อเค็ม Thai Salted Beef



หมูเค็ม เนื้อเค็ม Thai Salted Beef เมนูนี้ถือเป็นการถนอมอาหารได้ดีอีกวิธีหนึ่งเลยค่ะ ทำเก็บไว้แล้วค่อยนำมาทอดทานเป็นอาหารเช้าหรือทานกับข้าวเหนียวเวลาเดินทางก็สะดวกดีค่ะ



วัตถุดิบหมูเค็ม เนื้อเค็ม Thai Salted Beef

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 1ชั่วโมง

1. เนื้อหมู(สันคอ) 500 กรัม 
2. เนื้อวัวติดมัน 500 กรัม
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/2  ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำหมูเค็ม เนื้อเค็ม Thai Salted Beef

1. ล้างทำความสะอาดเนื้อหมู และเนื้อวัวให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วนำมาแล่เป็นแผ่นไม่หนามาก
2. ใส่น้ำตาล น้ำปลา เกลือ ลงในชามผสมและคนให้เข้ากัน ใส่หมูและเนื้อลงไปหมัก พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
3. พอครบเวลา ก็นำหมูออกมาวางบนตะแกรง เรียงให้ห่างกันเล็กน้อย นำไปตากแดดจัดๆ 3-4 ชั่วโมง (ถ้าไม่มีแดดนำเข้าเตาอบใช้ระบบพัดลม อุณหภูมิ 60-80 องศา อบจนเนื้อแห้ง ประมาณ 2-4 ชั่วโมง )
4. พอเนื้อแห้งดีแล้วนำหมูและเนื้อมาทอดให้สุก เป็นอันเสร็จ