หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เนื้อเค็มต้มกะทิ Coconut Soup with Salted Beef


ชื่อเมนูอาหาร: เนื้อเค็มต้มกะทิ Coconut Soup with Salted Beef

วันที่: 03/09/2018 12:33:26 เข้าชม: 276 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 15 นาที ปานกลาง

เนื้อเค็มต้มกะทิ Coconut Soup with Salted Beef เนื้อเค็ม ต้มกะทิ เนื้อต้มกะทิ เมนูเนื้อต้มกะทิ เมนูต้มกะทิ สูตรเนื้อเค็มต้มกะทิ วิธีทำเนื้อเค็มต้มกะทิ 

เนื้อเค็มต้มกะทิ Coconut Soup with Salted Beef อาหารไทยเมนูนี้เอาใจคนชอบทานเนื้อเลยค่ะ หอมกลิ่นเนื้อย่าง ที่สำคัญเนื้อเข้ากันได้กับกะทิแบบสุดๆ เลยค่ะ


เนื้อเค็มต้มกะทิ Coconut Soup with Salted Beef





สูตรเนื้อเค็มต้มกะทิ Coconut Soup with Salted Beef



เนื้อเค็มต้มกะทิ Coconut Soup with Salted Beef อาหารไทยเมนูนี้เอาใจคนชอบทานเนื้อเลยค่ะ หอมกลิ่นเนื้อย่าง ที่สำคัญเนื้อเข้ากันได้กับกะทิแบบสุดๆ เลยค่ะ



วัตถุดิบเนื้อเค็มต้มกะทิ Coconut Soup with Salted Beef

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1. เนื้อเค็ม 300 กรัม
2. หัวกะทิ 1 ถ้วย 
3. หางกะทิ 2 ถ้วย
4. หอมแดงซอย 10 หัว
5. น้ำตาลปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือสมุทร  ตามชอบ
7. พริกขี้หนูเม็ดเล็ก ตามชอบ
8. ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ
9. ใบมะกรูดซอย สำหรับโรยหน้า

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำเนื้อเค็มต้มกะทิ Coconut Soup with Salted Beef

1.  ย่างเนื้อเค็ม แล้วทุบให้นิ่ม แล้วฉีกเป็นเส้น ๆ หรือ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำหางกะทิใส่หม้อ ใส่เนื้อเค็มและหอมแดงลงเคี่ยวกับหางกะทิด้วยไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนงวด หรือเคี่ยวจนกว่าเนื้อเค็มจะเปื่อย
2.  ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือสมุทร น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ 
3.  ใส่พริกขี้หนูเม็ดเล็ก และหัวกะทิลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ต้มให้เดือดอีกนิด ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป ชิมรสถูกใจแล้วดับไฟเตา ตักต้มเนื้อกะทิใส่ชาม โรยใบมะกรูดซอย นำเสิร์ฟ