หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลากะพงต้มบ๊วย Fish Soup with Plum


ชื่อเมนูอาหาร: ปลากะพงต้มบ๊วย Fish Soup with Plum

วันที่: 04/09/2018 12:07:10 เข้าชม: 267 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ปลากะพงต้มบ๊วย Fish Soup with Plum ปลากะพง ต้มบ๊วย ปลาต้มบ๊วย เมนูปลากะพงต้มบ๊วย เมนูปลา บ๊วย อาหารจีน สูตรปลากะพงต้มบ๊วย วิธีทำปลากะพงต้มบ๊วย 

ปลากะพงต้มบ๊วย Fish Soup with Plum เนื้อปลากะพงสดๆ นำไปต้มกับขิงจนหมดกินคาว แล้วราดด้วยน้ำบ๊วยสูตรพิเศษ ผมรับรองได้เลยครับว่าเมนูนี้อร่อยได้เรื่องแน่นอน


ปลากะพงต้มบ๊วย Fish Soup with Plum





สูตรปลากะพงต้มบ๊วย Fish Soup with Plum



ปลากะพงต้มบ๊วย Fish Soup with Plum เนื้อปลากะพงสดๆ นำไปต้มกับขิงจนหมดกินคาว แล้วราดด้วยน้ำบ๊วยสูตรพิเศษ ผมรับรองได้เลยครับว่าเมนูนี้อร่อยได้เรื่องแน่นอน



วัตถุดิบปลากะพงต้มบ๊วย Fish Soup with Plum

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 30 นาที

1. ปลากะพง 1 ตัว
2. ขิงหั่นแว่น 3 ชิ้น
3. น้ำสต๊อก 4 ถ้วย
4. รากผักชี 2ราก
5. กระเทียม 3-4 เม็ด
6. หมูสามชั้น 100 กรัม
7. ซอสพื้นฐาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. บ๊วยเค็มล้างน้ำเอาเม็ดออก 4 เม็ด
9. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
10. ขิงซอย ตกแต่ง
11. ต้นหอม ตกแต่ง
12. ขึ้นฉ่าย ตกแต่ง
13. พริกชี้ฟ้าแดง ตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำปลากะพงต้มบ๊วย Fish Soup with Plum

1. ตั้งกระทะใส่น้ำและขิงลงไปต้มรอจนน้ำเดือดและมีกลิ่นขิงจึงค่อยใส่ปลาลงไปแล้วรี่ไฟใช้ไฟกลางต้มเรื่อยๆจนปลาสุกแล้วปิดไฟตักใส่ชามพักไว้
2. ตั้งหม้อใส่น้ำสต๊อก รากผักชี กระเทียม ขิง หมูสามชั้น และเปิดไฟต้มให้เดือดทิ้งไว้ 10นาที ให้ได้ที่แล้วปรุงรสด้วย ซอสพื้นฐาน บ๊วย พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
3. ตักน้ำต้มบ๊วยใส่ชามตกแต่งด้วยขิง ต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง พร้อมเสิร์ฟ