หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ซุปเปอร์ขาไก่น้ำข้น Super Chicken Feet Spicy Soup


ชื่อเมนูอาหาร: ซุปเปอร์ขาไก่น้ำข้น Super Chicken Feet Spicy Soup

วันที่: 05/09/2018 15:01:59 เข้าชม: 514 Cinque Terre เชฟ: NooLek เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ซุปเปอร์ขาไก่น้ำข้น Super Chicken Feet Spicy Soup ซุปเปอร์ขาไก่ ซุปเปอร์ ขาไก่ เมนูซุปเปอร์ขาไก่ อาหารไทย เมนูยอดนิยม สูตรซุปเปอร์ขาไก่น้ำข้น วิธีทำซุปเปอร์ขาไก่น้ำข้น 

ซุปเปอร์ขาไก่น้ำข้น Super Chicken Feet Spicy Soup เมนูยอดนิยมตามร้านข้าวต้มรอบดึกไม่ว่าใครไปจะต้องลองสั่ง ซดน้ำซุปร้อนๆ แบบเข้มข้นถึงเครื่อง ตีนไก่นุ่มๆ เปื่อยๆ แถบจะละลายในปากเลยค่ะ เมนูนี้ต้องลองทำเลยค่ะ


ซุปเปอร์ขาไก่น้ำข้น Super Chicken Feet Spicy Soup





สูตรซุปเปอร์ขาไก่น้ำข้น Super Chicken Feet Spicy Soup



ซุปเปอร์ขาไก่น้ำข้น Super Chicken Feet Spicy Soup เมนูยอดนิยมตามร้านข้าวต้มรอบดึกไม่ว่าใครไปจะต้องลองสั่ง ซดน้ำซุปร้อนๆ แบบเข้มข้นถึงเครื่อง ตีนไก่นุ่มๆ เปื่อยๆ แถบจะละลายในปากเลยค่ะ เมนูนี้ต้องลองทำเลยค่ะ



วัตถุดิบซุปเปอร์ขาไก่น้ำข้น Super Chicken Feet Spicy Soup

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที

1. ขาไก่ 200 กรัม 
2. ปีกกลาง 200 กรัม 
3. ปีกบน 200 กรัม 
4. ข่า 1 หัวหั่นแว่น 
5. ตะไคร้ 3 ต้น 
6. ใบมะกรูด 5 ใบ 
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 
8. ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ 
9. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
10. น้ำตาลกรวด 2 ก้อน 
11. พริกขี้หนู 10-15 เม็ด 
12. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
13. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 
14. ผักชีฝรั่ง 1-2 ต้น โรยหน้า

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำซุปเปอร์ขาไก่น้ำข้น Super Chicken Feet Spicy Soup

1. หลังจากทำความสะอาดขาไก่ ตัดส่วนเล็บออกแล้ว ล้างด้วยเกลือ พักไว้ 
2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และขาไก่ ปีกกลาง ปีกบน ลงไปต้ม เติมเกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ ต้มให้เปื่อยใช้ไฟกลาง 20-30 นาที คอยช้อนฟองออก 
3. เมื่อส่วนต่างๆของไก่เริ่มเปื่อย หรี่ไฟแล้ว ปรุงรสด้วย น้ำตาลกรวด ซีอิ๊วหวาน  ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย แล้วต้มต่อด้วยไฟกลาง อีก 10-20 นาที จนส่วนผสมงวดกันดีเข้าเนื้อกับไก่ แล้วจึงปิดไฟ เพื่อนำมาปรุงรสต่อไป 
4. ตักเสิร์ฟในถ้วย ปรุงรสด้วย พริกขี้หนูบุบ น้ำปลา น้ำมะนาว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เป็นอันเสร็จ