ซุปไก่มันฝรั่ง Chicken Soup with Potato

สูตรซุปไก่มันฝรั่ง Chicken Soup with Potato

ซุปไก่มันฝรั่ง Chicken Soup with Potato เมนูทำทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่ะ ตัวน้ำซุปได้ความหวานจากผัก ทานแล้วมีประโยชน์ด้วย ลองทำทานกันดูนะคะ

วัตถุดิบซุปไก่มันฝรั่ง Chicken Soup with Potato

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. ปีกบนไก่ 10-15 ชิ้น 
2. รากผักชี 
3. พริกไทยดำ 10-15 เม็ด
4. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นชิ้น 1-2 หัว 
5. แครอทหั่นเป็นชิ้น 1 หัว
6. หอมหัวใหญ่ หั่นเป็นชิ้น 1-2 หัว 
7. มะเขือเทศลูกใหญ่ 6 ลูก 
8. ผักชี 
9. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ 
10. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 
11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำซุปไก่มันฝรั่ง Chicken Soup with Potato

1.   ใส่น้ำลงในหม้อ ประมาณ 1/2 หม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ตามด้วยใส่ปีกบนไก่ รากผักชี พริกไทยดำเม็ด มันฝรั่ง และแครอทลงไปต้ม ต้มจนน้ำเดือด หมั่นช้อนฟองอากาศและไขมันออก (พอเดือดจะมีฟองและมันไก่ลอยออกมาให้เห็น ให้ช้อนฟองและมันออก เพื่อน้ำซุปของเราจะได้ใส ไม่ขุ่น และมันวาว) 
2.    ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทรายจากนั้นคนผสมเบา ๆ ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ลงไปต้มจนเดือดอีกครั้งและผักสุก ตักใส่ถ้วย โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ