หน้าหลัก > สูตรอาหาร > วุ้นกุหลาบ Rose Jelly


ชื่อเมนูอาหาร: วุ้นกุหลาบ Rose Jelly

วันที่: 11/10/2018 11:55:38 เข้าชม: 175 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

วุ้นกุหลาบ Rose Jelly วุ้นกุหลาบ เมนูวุ้นกุหลาบ วุ้น เมนูวุ้นกะทิ วุ้นกะทิ ขนมหวาน ของหวาน ของว่าง สูตรวุ้นกุหลาบ วิธีทำวุ้นกุหลาบ 

วุ้นกุหลาบ Rose Jelly ขนมหวานทานแล้วเย็นชื่นใจอย่างวุ้น แนนนำมาทำเป็นรูปดอกกุหลาบ2ชั้น ด้านในเป็นวุ้นกะทิ ด้านนอกเป็นวุ้นใส ทั้งน่าทานทั้งสวยงามเลยค่ะ


วุ้นกุหลาบ Rose Jelly





สูตรวุ้นกุหลาบ Rose Jelly



วุ้นกุหลาบ Rose Jelly ขนมหวานทานแล้วเย็นชื่นใจอย่างวุ้น แนนนำมาทำเป็นรูปดอกกุหลาบ2ชั้น ด้านในเป็นวุ้นกะทิ ด้านนอกเป็นวุ้นใส ทั้งน่าทานทั้งสวยงามเลยค่ะ



วัตถุดิบวุ้นกุหลาบ Rose Jelly

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 30 นาที

ส่วนผสมวุ้นใสด้านนอก 
1. น้ำ 500 มิลลิลิตร
2. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง 
3. วุ้นผง 1/2 ช้อนโต๊ะ 

ส่วนผสมวุ้นกะทิด้านใน
1. น้ำ 250 มิลลิลิตร
2. กะทิ250 มิลลิลิตร
3. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง 
4. วุ้นผง 1/2 ช้อนโต๊ะ 
5. เกลือ 1/8 ช้อนชา 
6. สีผสมอาหารสีต่างๆ ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ พิมพ์รูปกุหลาบ

วิธีทำวุ้นกุหลาบ Rose Jelly

1. ใส่ผงวุ้นลงในน้ำ คนและพักไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำ 
2. นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาล เกลือ คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลและวุ้นละลาย หลังจากที่วุ้นเดือดแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที 
3. ใส่กะทิลงไปต้ม พอเริ่มเดือด ปิดไฟ 
4. แยกส่วนผสมวุ้นออกมาผสมสี 
5. หยอดวุ้นกะทิที่ผสมสีลงในพิมพ์กุหลาบขนาด 3 ซม. นำเข้าตู้เย็น 
6. ระหว่างรอวุ้นด้านในเซ็ทตัว เราก็มาทำวุ้นใสด้านนอกกันต่อ ใส่ผงวุ้นลงในน้ำ คนและพักไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำ 
7. นำขึ้นตั้งไฟ คนไปเรื่อยๆ จนวุ้นละลาย หลังจากที่วุ้นเดือดแล้วค่อยใส่น้ำตาล พอน้ำตาลละลายแล้วรีบปิดไฟ เพราะถ้าใส่น้ำตาลแล้วเคี่ยวนานวุ้นจะไม่ใส ยกลง พักไว้ให้เย็นลง 
8. นำวุ้นกะทิเล็กมาแกะออกจากพิมพ์ ใส่ไว้ตรงกลางพิมพ์กุหลาบขนาด 5 ซม. 
9. ตักวุ้นใสใส่พิมพ์โดยรอบวุ้นกุหลาบเล็กจนเต็มพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็นจนแข็งตัว แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ