หน้าหลัก > สูตรอาหาร > วุ้นเป็ด Duck Jelly


ชื่อเมนูอาหาร: วุ้นเป็ด Duck Jelly

วันที่: 11/10/2018 15:30:08 เข้าชม: 150 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: นาที ปานกลาง

วุ้นเป็ด Duck Jelly เมนูวุ้นเป็ด เมนูวุ้น วุ้น ขนมไทย ของหวาน ขนมหวาน เมนูคลายร้อน วุ้นกะทิ สูตรวุ้นเป็ด วิธีทำวุ้นเป็ด 

วุ้นเป็ด Duck Jelly เมนูวุ้นใครๆ ก็ชอบทาน ทานตอนร้อนๆ ช่วยคลายร้อนได้ดีเลย แถมหน้าตายังน่าทานอีกด้วย ถ้าใครยังไม่มีกิจกรรมทำวันหยุดลองชวนเพื่อนๆ น้องๆ หนูๆ มาลองทำกันค่ะ


วุ้นเป็ด Duck Jelly





สูตรวุ้นเป็ด Duck Jelly



วุ้นเป็ด Duck Jelly เมนูวุ้นใครๆ ก็ชอบทาน ทานตอนร้อนๆ ช่วยคลายร้อนได้ดีเลย แถมหน้าตายังน่าทานอีกด้วย ถ้าใครยังไม่มีกิจกรรมทำวันหยุดลองชวนเพื่อนๆ น้องๆ หนูๆ มาลองทำกันค่ะ



วัตถุดิบวุ้นเป็ด Duck Jelly

1. น้ำ 250 มิลลิลิตร 
2. กะทิ 250 มิลลิลิตร 
3. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง 
4. วุ้นผง 1/2 ช้อนโต๊ะ 
5. เกลือ 1/8 ช้อนชา 
6. สีผสมอาหารสีส้มและสีฟ้า

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ พิมพ์รูปเป็ด

วิธีทำวุ้นเป็ด Duck Jelly

1.   ใส่ผงวุ้นลงในน้ำ คนและพักไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำ 
2. นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาล เกลือ คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลและวุ้นละลาย หลังจากที่วุ้นเดือดแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที 
3.   ใส่น้ำกะทิลงไปต้ม พอเริ่มเดือด ปิดไฟ 
4.   แยกส่วนผสมวุ้นออกมาผสมสี สีส้มสำหรับทำปาก สีฟ้าสำหรับทำสระน้ำ 
5.   ใช้หลอดดูดวุ้นสีส้มมาบีบใส่พิมพ์เพื่อทำปาก ทิ้งไว้ให้แข็งตัว แล้วค่อยเทวุ้นกะทิสีขาวลงไปให้เต็มพิมพ์ 
6.   นำพิมพ์ใส่ตู้เย็นให้วุ้นเซ็ทตัวแล้วนำมาแกะออกจากพิมพ์ นำวุ้นมาประกบให้เป็นตัวเป็ด โดยนำน้ำวุ้นกะทิที่เหลือมาใช้เป็นกาวเชื่อม น้ำวุ้นต้องอุ่นเพื่อประสานตัวเป็ดไม่ให้หลุดออกจากกัน 
7.   เทวุ้นสีฟ้าลงในถ้วยที่ต้องการ แช่เย็นจนเริ่มเซ็ทตัว แต่ยังไม่แข็งดี จึงค่อยนำตัวเป็ดใส่ลงไปในถ้วย พร้อมเสิร์ฟ