หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ต้มข่าไก่หัวปลี Thai Chicken Coconut Soup


ชื่อเมนูอาหาร: ต้มข่าไก่หัวปลี Thai Chicken Coconut Soup

วันที่: 22/10/2018 11:50:16 เข้าชม: 105 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 10 นาที ง่าย

ต้มข่าไก่หัวปลี Thai Chicken Coconut Soup ต้มข่าไก่ หัวปลี ต้มข่าหัวปลี ต้มข่า เมนูหัวปลี เมนูต้ม สูตรต้มข่าไก่หัวปลี วิธีทำต้มข่าไก่หัวปลี 

ต้มข่าไก่หัวปลี Thai Chicken Coconut Soup เมนูต้มข่าไก่แบบธรรมดาหลายคนคงจะเบื่อแล้ว แนนเลยเพิ่มความอร่อยด้วยการใส่หัวปลีลงไปด้วย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร


ต้มข่าไก่หัวปลี Thai Chicken Coconut Soup





สูตรต้มข่าไก่หัวปลี Thai Chicken Coconut Soup



ต้มข่าไก่หัวปลี Thai Chicken Coconut Soup เมนูต้มข่าไก่แบบธรรมดาหลายคนคงจะเบื่อแล้ว แนนเลยเพิ่มความอร่อยด้วยการใส่หัวปลีลงไปด้วย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร



วัตถุดิบต้มข่าไก่หัวปลี Thai Chicken Coconut Soup

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. หัวปลี  100 กรัม 
2. เนื้อไก่  300 กรัม 
3. กะทิ 300 กรัม
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา 
5. พริกขี้หนู  3 เม็ด 
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
7. น้ำตาล 2 ช้อนชา 
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 
9. ใบมะกรูด  5 ใบ 
10. ข่าอ่อน  5 ชิ้น 
11. ตะไคร้  1 ต้น 
12. ผักชี  2 ต้น 
13. เห็ด ตามชอบ  
14. น้ำซุป 1 1/2 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำต้มข่าไก่หัวปลี Thai Chicken Coconut Soup

1.  แกะเปลือกหัวปลีออก เอาเฉพาะส่วนด้านในสีขาวๆ จากนั้นนำไปแช่น้ำสักครู่เพื่อไม่ให้หัวปลีดำ จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดจัดประมาณ 10 นาที ยกลงพักจนเย็น 
2.  ใส่น้ำซุปลงไปในหม้อ ใช้ไฟปานกลาง ใส่กะทิลงไปก่อนครึ่งหนึ่ง ตามด้วยข่า ตะไคร้ เกลือป่นลงไป 
3.  พอกะทิเดือด ใส่เนื้อไก่ลงไป เร่งไฟแรงจนเนื้อไก่สุก 
4.  จากนั้นใส่ใบมะกรูดกับหัวปลีที่ต้มจนสุกลงไป 
5.  ใส่กะทิที่เหลือครึ่งหนึ่งลงไป 
6.  พอกะทิเดือด ปรุงรสตามชอบด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย 
7.  เมื่อสุกแล้วยกลง และปรุงรสชาติเพิ่มด้วยพริกขี้หนู น้ำมะนาว และโรยหน้าด้วยผักชีซอยก่อนเสิร์ฟ