หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ยำไข่มุก Spicy Boba Salad


ชื่อเมนูอาหาร: ยำไข่มุก Spicy Boba Salad

วันที่: 29/10/2018 19:33:38 เข้าชม: 180 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ยำไข่มุก Spicy Boba Salad ยำทะเลไข่มุก เมนูยำ เมนูไข่มุก เมนูยอดนิยม เมนูง่ายๆ ยำไข่มุกทะเล สูตรยำไข่มุก วิธีทำยำไข่มุก 

ยำไข่มุก Spicy Boba Salad เมนูยอดฮิตตอนนี้คงหนีไม่พ้นเมนูไข่มุก ใครที่เบื่อเมนูชานมไข่มุกแบบธรรมดาๆ มาลองทำเมนูนี้ดูค่ะ อร่อยแซ่บแน่นอน


ยำไข่มุก Spicy Boba Salad





สูตรยำไข่มุก Spicy Boba Salad



ยำไข่มุก Spicy Boba Salad เมนูยอดฮิตตอนนี้คงหนีไม่พ้นเมนูไข่มุก ใครที่เบื่อเมนูชานมไข่มุกแบบธรรมดาๆ มาลองทำเมนูนี้ดูค่ะ อร่อยแซ่บแน่นอน



วัตถุดิบยำไข่มุก Spicy Boba Salad

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที

1. กุ้ง ตามชอบ 
2. หอยแมลงภู่ ตามชอบ 
3. ปลาหมึกตามชอบ 
4. ไข่มุก 
5. มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
8. พริกสดโขลก 10 เม็ด (ตามความชอบ) 
9. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 3 ต้น
10. หอมใหญ่หั่นแว่น 2 หัว 
11. มะเขือเทศท้อหั่นแว่น 4 ลูก

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำยำไข่มุก Spicy Boba Salad

1.  เทน้ำเปล่าลงใส่หม้อ ต้มจนน้ำเดือดจัด จากนั้นก็เทไข่มุกดิบลงไป คนให้เม็ดไข่มุกแตกตัว คนไปเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้เม็ดไข่มุกเหนียวติดกัน และระวังไม่ให้ไข่มุกไหม้ติดก้นหม้อ ใช้เวลาต้ม 30-40 นาที 
2.  เมื่อครบเวลาแล้วก็ปิดไฟ ปิดฝาแช่ทิ้งไว้ในหม้อต้มประมาณ 20 นาที จากนั้นก็เทน้ำออก แล้วล้างเมือกของไข่มุกออกให้หมด แล้วแช่น้ำธรรมดาต่อ รอจนไข่มุกเย็นสนิท 
3.  ตั้งน้ำลวกกุ้ง หอย และปลาหมึก พักไว้ 
4.  นำชามผสมใส่มะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายคนให้น้ำตาลทรายละลายแล้วใส่พริกซอยลงไป คนให้เข้ากัน 
5.  ใส่ไข่มุกที่ต้มไว้ ตามด้วยกุ้ง หอย ปลาหมึก มะเขือเทศ หอมใหญ่ และขึ้นฉ่าย คนทุกอย่างให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ