หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ผัดไทยห่อไข่ Pad Thai with Egg Wrap


ชื่อเมนูอาหาร: ผัดไทยห่อไข่ Pad Thai with Egg Wrap

วันที่: 31/10/2018 17:16:27 เข้าชม: 147 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

ผัดไทยห่อไข่ Pad Thai with Egg Wrap เมนูผัดไทยห่อไข่ ผัดไทยกุ้ง ผัดไทย อาหารไทย เมนูยอดนิยม สูตรผัดไทยห่อไข่ วิธีทำผัดไทยห่อไข่ 

ผัดไทยห่อไข่ Pad Thai with Egg Wrap เมนูผัดไทยถือว่าเป็นเมนูต้นๆ เลยก็ว่าได้ที่คนจะคิดถึงและสั่งทาน ถ้าใครอยากทานแต่ไม่อยากออกไปข้างนอกบ้านลองทำตามแนนดูค่ะ รสชาติอร่อยไม่แพ้ที่ร้านขายเลยค่ะ


ผัดไทยห่อไข่ Pad Thai with Egg Wrap





สูตรผัดไทยห่อไข่ Pad Thai with Egg Wrap



ผัดไทยห่อไข่ Pad Thai with Egg Wrap เมนูผัดไทยถือว่าเป็นเมนูต้นๆ เลยก็ว่าได้ที่คนจะคิดถึงและสั่งทาน ถ้าใครอยากทานแต่ไม่อยากออกไปข้างนอกบ้านลองทำตามแนนดูค่ะ รสชาติอร่อยไม่แพ้ที่ร้านขายเลยค่ะ



วัตถุดิบผัดไทยห่อไข่ Pad Thai with Egg Wrap

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. กุ้งสด 4-5 ตัว
2. เต้าหู้เหลือง 1 ก้อน
3. ไชโป้วสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
4. ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทร์หรือเส้นเล็ก (แช่น้ำจนนิ่ม)   
5. ถั่วงอก 
6. ใบกุยช่ายหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ไก่ 3 ฟอง
8. กุ้งแห้ง
9. ถัวลิสงคั่วบด
10. น้ำมันงา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำซอสผัดไทย 
1. น้ำมะขามเปียก  130 กรัม
2. น้ำตาลทราย 130 กรัม 
3. น้ำปลาอย่างดี 70 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำผัดไทยห่อไข่ Pad Thai with Egg Wrap

1.  ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตีไข่ไก่2 ฟอง นำลงไปกลิ้งบนกระทะให้เป็นแผ่นบางๆไว้สำหรับห่อผัดไทย เมื่อไข่สุกนำขึ้นพักไว้
2.  เริ่มทำผัดไทยด้วยการ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อนใส่กุ้งสดลงไปผัด ใส่น้ำซอสผัดไทยลงไปเล็กน้อย เมื่อกุ้งสุกตักขึ้นพักไว้ก่อน
3.  ใส่เส้นจันทร์ลงไปผัดให้นิ่ม ตามด้วยเต้าหู้ กุ้งแห้ง หัวไชโป้ว แล้วจึงใส่น้ำซอสที่ทำไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นเขี่ยผัดไทยไว้ด้านข้างกระทะ ใส่น้ำมันเพิ่มนิดหน่อย นำไข่ไก่ลงไปยีๆ แล้วจึงผัดรวมกับส่วนผสมอื่นๆ
4.  ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่ายผัดให้เข้ากันอีกครั้ง นำขึ้นใส่จานพักไว้ก่อน
5.  นำไข่ที่ทอดไว้ มาห่อตัวผัดไทย จากนั้นกรีดด้านบนไข่ให้เป็นกากบาท เปิดไข่ทั้ง 4 ด้านแล้ววางกุ้งลงไปตกแต่งด้านบน และวางเครื่องปรุงต่างๆด้านข้างจาน เป็นอันเสร็จ