น้ำเต้าหู้โกโก้ไข่มุก Chocolate Soy Milk

สูตรน้ำเต้าหู้โกโก้ไข่มุก Chocolate Soy Milk

น้ำเต้าหู้โกโก้ไข่มุก Chocolate Soy Milk เมนูน้ำเต้าหู้สูตรธรรมดาหลายคนคงเบื่อกันแล้ว แนนเลยใส่โกโก้ลงไปในน้ำเต้าหู้ด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติ ทานกับไข่มุกเคี้ยวเพลินๆ เลยค่ะ

วัตถุดิบน้ำเต้าหู้โกโก้ไข่มุก Chocolate Soy Milk

สำหรับ 6-7 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. ถั่วเหลืองเลาะเปลือกแยกกากและเศษผงออก 1 ถ้วย 
2. น้ำสะอาด 7 ถ้วย 
3. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย 
4. ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย 
5. ไข่มุก

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ผ้าขาวบาง

วิธีทำน้ำเต้าหู้โกโก้ไข่มุก Chocolate Soy Milk

1.  ล้างทำความสะอาดถั่วให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง 
2.  โม่หรือบดถั่วให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบางแยกน้ำออก หากมีเครื่องแยกกากก็ใช้เครื่องแยกกากก็ได้ค่ะ 
3.  นำน้ำเต้าหู้ขึ้นตั้งไฟ ใส่ผงโกโก้คนให้ละลายเข้ากัน ตอนใกล้ ๆ เดือดต้องคอยคนอยู่เสมอเพื่อไม่ให้ไหม้
4.  ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลายแล้วปิดไฟ อาจแยกบางส่วนไม่ใส่น้ำตาลทรายเลยก็ได้ แล้วแต่ชอบ 
5.  ต้มไข่มุกในน้ำเดือดจัดประมาณ 20-25 นาที จนสุก นำไปล้างเมือกเหนียวๆออกจนหมด 
6.  ตักไข่มุกใส่แก้ว ตามด้วยน้ำแข็งและเทน้ำเต้าหู้โกโก้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ