หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงรัญจวน Clear Soup in Traditional Thai Style


ชื่อเมนูอาหาร: แกงรัญจวน Clear Soup in Traditional Thai Style

วันที่: 27/11/2018 16:21:29 เข้าชม: 765 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 10 นาที ง่าย

แกงรัญจวน Clear Soup in Traditional Thai Style เมนูแกงรัญจวน อาหาไทย อาหารไทยโบราณ เมนูแกง น้ำพริกกะปิ สูตรแกงรัญจวน วิธีทำแกงรัญจวน 

แกงรัญจวน Clear Soup in Traditional Thai Style เป็นเมนูอาหารไทยโบราณ ในปัจจุบันหลายคนคงไม่เคยทานและยังไม่ค่อยรู้จัก เมนูนี้มีกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์เลยได้ชื่อว่าแกงรัญจวน


แกงรัญจวน Clear Soup in Traditional Thai Style





สูตรแกงรัญจวน Clear Soup in Traditional Thai Style



แกงรัญจวน Clear Soup in Traditional Thai Style เป็นเมนูอาหารไทยโบราณ ในปัจจุบันหลายคนคงไม่เคยทานและยังไม่ค่อยรู้จัก เมนูนี้มีกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์เลยได้ชื่อว่าแกงรัญจวน



วัตถุดิบแกงรัญจวน Clear Soup in Traditional Thai Style

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. เนื้อหมู 300 กรัม
2. หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
3. กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง
5. ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง
6. นํ้าปลา 2 ช้อนชา
7. นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
8. เกลือป่นหยาบ 1 1/2 ช้อนชา
9. นํ้ามะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. นํ้าเปล่า 2 ถ้วยตวง
11. พริกขี้หนูเด็ดก้านออก 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำพริกกะปิ 1/2 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำแกงรัญจวน Clear Soup in Traditional Thai Style

1.  นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ใส่น้ำพริกกะปิ คนให้ละลาย ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือด
2.  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เดือดอีกครั้ง ใส่หมูต้มแค่พอหมูสุก ใส่หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ และใบโหระพา พอสุกทั่วปิดไฟ ใส่น้ำมะนาวกับพริกขี้หนู ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ