หน้าหลัก > สูตรอาหาร > โรตีฝอยทองลูกเกด Roti with Sweet Egg Floss


ชื่อเมนูอาหาร: โรตีฝอยทองลูกเกด Roti with Sweet Egg Floss

วันที่: 19/12/2018 12:44:17 เข้าชม: 457 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

โรตีฝอยทองลูกเกด Roti with Sweet Egg Floss โรตีฝอยทอง โรตีลูกเกด โรตีไส้หวาน ของหวาน ขนมหวาน โรตี แป้งโรตี สูตรโรตีฝอยทองลูกเกด วิธีทำโรตีฝอยทองลูกเกด 

โรตีฝอยทองลูกเกด Roti with Sweet Egg Floss เมนูนี้เป็นโรตีสายหวานค่ะ ใส่ทั้งลูกเกดและขนมไทยอย่างฝอยทองลงไปด้วย ใครที่เบื่อทานโรตีธแบบรรมดาแล้วลองทำเมนูนี้ดูค่ะอร่อยไม่แพ้กันเลย


โรตีฝอยทองลูกเกด Roti with Sweet Egg Floss





สูตรโรตีฝอยทองลูกเกด Roti with Sweet Egg Floss



โรตีฝอยทองลูกเกด Roti with Sweet Egg Floss เมนูนี้เป็นโรตีสายหวานค่ะ ใส่ทั้งลูกเกดและขนมไทยอย่างฝอยทองลงไปด้วย ใครที่เบื่อทานโรตีธแบบรรมดาแล้วลองทำเมนูนี้ดูค่ะอร่อยไม่แพ้กันเลย



วัตถุดิบโรตีฝอยทองลูกเกด Roti with Sweet Egg Floss

สำหรับแป้ง 14-16 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 2 ช้อนชา
6. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
7. เนย 50 กรัม

ส่วนผสมไส้
1. ฝอยทอง 1 ถ้วย
2. ลูกเกด 1 ถ้วย
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำโรตีฝอยทองลูกเกด Roti with Sweet Egg Floss

1.    ผสมไข่ไก่ นมข้นจืด น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากันดีจากนั้นใส่แป้งลงไป นวดไปเรื่อยๆจนแป้งเข้ากัน ในระหว่างที่นวดก็ทยอยใส่น้ำไปด้วยนวดพอเข้ากันใส่เนยลงไป นวดต่อจนเข้ากัน เมื่อนวดจนได้ที่พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที
2.    นำแป้งที่พักไว้มานวดอีกครั้ง จากนั้นแบ่งเป็นก้อนเล็กๆเท่าๆกัน แล้วจึงนำมาทาเนยให้ทั่วทั้งลูก พักเอาไว้อีก 5-10 นาที จึงนำแป้งมาตีเป็นแผ่นบางๆ
3.    ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยแผ่นแป้งที่ตีไว้ จากนั้นใส่ไข่ใช้ช้อนเกลี่ยไข่ให้ทั่วแผ่นแป้ง ใส่ฝอยทอง และลูกเกดลงไปตรงกลาง พับแป้งประกบทั้งสี่ด้านให้เป็นสี่เหลี่ยม ทอดในกระทะให้สุกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นนำมาหั่นใส่จานเสิร์ฟ