หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กสายรุ้ง Rainbow Cake


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กสายรุ้ง Rainbow Cake

วันที่: 19/12/2018 15:29:54 เข้าชม: 803 เชฟ: -ไม่ระบุ- เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

เค้กสายรุ้ง Rainbow Cake เมนูเค้กสายรุ้ง เค้กเรนโบว์ เมนูเค้ก เค้ก สายรุ้ง ของหวาน ขนมหวาน ขนมเค้ก เบเกอรี่ สูตรเค้กสายรุ้ง วิธีทำเค้กสายรุ้ง 

เค้กสายรุ้ง Rainbow Cake เมนูนี้เตยทำออกมาเป็นเค้กหลายๆ สีวางต่อกันเป็นชั้นๆ สีสันน่าทานมากๆ เลยค่ะ เพื่อนๆ สามารถทำเป็นเค้กวันเกิดหรือเค้กสำหรับงานต่างๆ ได้ด้วยนะ อร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ


เค้กสายรุ้ง Rainbow Cake





สูตรเค้กสายรุ้ง Rainbow Cake



เค้กสายรุ้ง Rainbow Cake เมนูนี้เตยทำออกมาเป็นเค้กหลายๆ สีวางต่อกันเป็นชั้นๆ สีสันน่าทานมากๆ เลยค่ะ เพื่อนๆ สามารถทำเป็นเค้กวันเกิดหรือเค้กสำหรับงานต่างๆ ได้ด้วยนะ อร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ



วัตถุดิบเค้กสายรุ้ง Rainbow Cake

สำหรับ 6-8 ชิ้น
เวลา 1ชั่วโมง

ส่วนผสมเนื้อเค้ก
1. แป้งเค้ก 90 กรัม 
2. ผงฟู 2/3 ช้อนชา
3. ไข่ไก่ 4 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 120 กรัม
5. เอสพี 4 กรัม
6. นมข้นจืด 47 กรัม
7. เนยละลาย 40
8. กลิ่นวานิลลา 2/3 ช้อนชา
9. สีผสมอาหาร

ส่วนผสมครีมสด
1 วิปปิ้งครีม 300 กรัม
2 นมสดจืด 100 กรัม
3 สีผสมอาหาร

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์วงกลม

วิธีทำเค้กสายรุ้ง Rainbow Cake

1. ตีไข่ไก่และเอสพีด้วยตระก้อมือความเร็วปานกลางจนเป้นฟองหยาบ หยุดเครื่องปาดอ่าง เติมน้ำตาลทราย ตีน้ำตาลกับไข่ให้เข้ากันจนเปลี่ยนเป็นสีขาว 
2. ร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไป แล้วใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากัน แล้วตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน หรือประมาณ 3-5 นาที จนส่วนผสมข้นขาว 
3. เติมนม สีผสมอาหารและกลิ่นวานิลลา ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ
4. เติมเนยละลายที่ยังอุ่นๆ ตี1 นาทีด้วยความเร็วต่ำ แล้วคนให้เข้ากันแบบเบามือ แบ่งเนื้อเค้กออกมาผสมสีตามชอบ
5. เทลงพิมพ์ นำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 35 นาทีหรือจนกว่าเค้กสุก
6. นำวิปปิ้งครีมและนมสดใส่ลงในอ่าง ตีด้วยความเร็วสูงจนวิปปิ้งครีมตั้งยอดแข็ง ใส่สีผสมอาหารสีฟ้า ตีให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
7. นำเค้กออกจากพิมพ์ รอเค้กให้เย็นสนิท แล้วนำครีมปาดเป็นไส้ระหว่างชั้นของเค้กทุกชั้น และปาดครีมสดปิดเค้กให้ทั่ว ตกแต่งเค้กตามใจชอบพร้อมเสิร์ฟ