หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กโบราณ Orange Cake


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กโบราณ Orange Cake

วันที่: 20/12/2018 15:08:59 เข้าชม: 2170 เชฟ: -ไม่ระบุ- เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

เค้กโบราณ Orange Cake เค้กแยมส้ม ขนมเค้ก เค้ก เบเกอรี่ ของหวาน ขนมหวาน เมนูเค้ก ซอสส้ม เมนูยอดนิยม สูตรเค้กโบราณ วิธีทำเค้กโบราณ 

เค้กโบราณ Orange Cake เมนูนี้เตยเชื่อว่าหลายๆ คนต้องเคยทานแน่ๆ ถ้าอายุใกล้ๆ กันกับเตย ตอนเด็กๆ เตยชอบทานมาก ตอนนี้เด็กรุ่นใหม่อาจจะไม่เคยเห็นเคยทานกัน มาลองทำทานกันค่ะ แล้วจะติดใจ


เค้กโบราณ Orange Cake





สูตรเค้กโบราณ Orange Cake



เค้กโบราณ Orange Cake เมนูนี้เตยเชื่อว่าหลายๆ คนต้องเคยทานแน่ๆ ถ้าอายุใกล้ๆ กันกับเตย ตอนเด็กๆ เตยชอบทานมาก ตอนนี้เด็กรุ่นใหม่อาจจะไม่เคยเห็นเคยทานกัน มาลองทำทานกันค่ะ แล้วจะติดใจ



วัตถุดิบเค้กโบราณ Orange Cake

สำหรับ 6-8 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมเนื้อเค้ก
1. แป้งเค้ก 90 กรัม 
2. ผงฟู 2/3 ช้อนชา
3. ไข่ไก่ 4 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 120 กรัม
5. เอสพี 4 กรัม
6. นมข้นจืด 47 กรัม
7. เนยละลาย 40 กรัม
8. กลิ่นวานิลลา 2/3 ช้อนชา

ส่วนผสมของแยมส้ม
1. แยมส้ม 45 กรัม
2. น้ำส้มเข้มข้น 45 กรัม
3. น้ำเปล่า 100 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์สี่เหลี่ยม

วิธีทำเค้กโบราณ Orange Cake

1. ตีไข่ไก่และเอสพีด้วยตระก้อมือ ความเร็วปานกลางจนฟองหยาบ หยุดเครื่องปาดอ่าง เติมน้ำตาลทราย ตีน้ำตาลกับไข่ให้เข้ากันจนเปลี่ยนเป็นสีขาว
2. ร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไป แล้วใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากัน แล้วตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน หรือประมาณ 3-5 นาที จนส่วนผสมข้นขาว
3. เติมนมและกลิ่นวานิลลา ตีด้วยความเร็วต่ำ
4. เติมเนยละลายที่ยังอุ่นๆ ตี1 นาทีด้วยความเร็วต่ำ แล้วคนให้เข้ากันแบบเบามือ
5. เทลงพิมพ์ นำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน ล่าง 35 นาทีหรือจนกว่าเค้กสุก
6. นำแยมส้ม น้ำส้มเข้มข้น น้ำเปล่าใส่ลงหม้อและต้มให้ส่วนผสมร้อน ไม่ต้องถึงกับเดือด และพักไว้ให้เย็น
7. เมื่อเค้กเย็น นำออกจากพิมพ์ แล้วนำแยมส้มที่เย็นแล้วมาราดบนหน้าเค้ก บีบบัตเตอร์ครีมตกแต่ตามชอบ