ข้าวหมกไก่หม้อหุงข้าว (เมนูหม้อหุงข้าว) Chicken Biryani

สูตรข้าวหมกไก่หม้อหุงข้าว (เมนูหม้อหุงข้าว) Chicken Biryani

ข้าวหมกไก่หม้อหุงข้าว (เมนูหม้อหุงข้าว) Chicken Biryani เมนูนี้แนนเอาใจคนที่ชอบทานข้าวหมกไก่เลยค่ะ เพียงแค่มีหม้อหุงข้าวใบเดียวก็สามารถทำเมนูโปรดเมนูนี้ได้แล้ว ใครที่อยู่หอหรือไม่ค่อยมีอุปกรณ์ก็สามารถทำได้ง่ายๆ เลยค่ะ

วัตถุดิบข้าวหมกไก่หม้อหุงข้าว (เมนูหม้อหุงข้าว) Chicken Biryani

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. ไก่ 500 กรัม
2. ลูกผักชี ยี่หร่า ตำละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
3. ข้าวสาร 500 กรัม
4. เนยเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
5. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
6. นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ
7. อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
8. ใบกระวาน 2 ใบ
9. ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
10. ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
12. เกลือ 1/2 ช้อนชา
13. หอมแดงซอย 1 ถ้วย
14. น้ำเปล่า สำหรับหุงข้าว
15. แตงกวา 1 ลูก
16. หอมทอด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1. น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
2. น้ำตาล 1ถ้วย
3. ต้นหอม
4. ผักชี
5. ขิง 1 ถ้วย
6. พริกชีฟ้าแดงและเขียว
7. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 1/4 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อหุงข้าว

วิธีทำข้าวหมกไก่หม้อหุงข้าว (เมนูหม้อหุงข้าว) Chicken Biryani

1. เตรียมเนื้อไก่ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วๆ เพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อได้ดียิ่งขึ้น
2. ผสมเนื้อไก่และเครื่องเทศต่างๆคลุกเคล้าให้ทั่วหมักทิ้งไว้ 30 นาที -1 ชั่วโมงหรือหมักไว้ข้ามคืน
3. นำข้าวใส่หม้อหุงข้าว จากนั้นก็ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปคลุกเคล้าให้น้ำเครื่องเทศผสมกับข้าวจนทั่ว เติมน้ำสำหรับหุงข้าว ให้พอท่วมข้าวกดหุงข้าวรอจนกระทั่งข้าวและไก่สุกได้ที่
4. ทำน้ำจิ้มโดยใส่น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า น้ำตาลทรายและเกลือลงในถ้วย คนให้พอละลาย นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีให้ทุกละลายเข้ากันดี ซอยผักชี ต้นหอม ขิง พริกชีฟ้าให้ละเอียด ใส่ลงในน้ำจิ้มคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมข้าวหมกไก่ โรยหอมเจียว เป็นอันเสร็จ