หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ Klong Klang Nam Kati


ชื่อเมนูอาหาร: ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ Klong Klang Nam Kati

วันที่: 28/01/2019 17:56:11 เข้าชม: 190 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ Klong Klang Nam Kati ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ ครองแครงน้ำกะทิ ครองแครง เมนูครองแครงน้ำกะทิ ขนมไทย ของหวานไทย สูตรครองแครงอัญชันน้ำกะทิ วิธีทำครองแครงอัญชันน้ำกะทิ 

ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ Klong Klang Nam Kati ขนมไทยเมนูนี้แนนนำน้ำคอกอัญชันใส่ลงไปในตัวแป้งด้วย เพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับขนม บ้านไหนมีผู้ใหญ่อยู่ด้วยลองทำขนมไทยๆ ให้ท่านทานดูค่ะ รสชาติอร่อยหวานมันกำลังดีเลย


ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ Klong Klang Nam Kati





สูตรครองแครงอัญชันน้ำกะทิ Klong Klang Nam Kati



ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ Klong Klang Nam Kati ขนมไทยเมนูนี้แนนนำน้ำคอกอัญชันใส่ลงไปในตัวแป้งด้วย เพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับขนม บ้านไหนมีผู้ใหญ่อยู่ด้วยลองทำขนมไทยๆ ให้ท่านทานดูค่ะ รสชาติอร่อยหวานมันกำลังดีเลย



วัตถุดิบครองแครงอัญชันน้ำกะทิ Klong Klang Nam Kati

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 30 นาที

1.   แป้งมัน 1 ถ้วยตวง 
2.   แป้งข้าวเจ้า 5 ช้อนโต๊ะ
3.   น้ำอัญชัน 1/2 ถ้วย
4.   กะทิ 1 ถ้วย
5.   น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6.   เกลือ 1 /4 ช้อนชา  
7.   งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ พิมพ์ขนมครองแครง

วิธีทำครองแครงอัญชันน้ำกะทิ Klong Klang Nam Kati

1. ผสมแป้งมันกับแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน เทน้ำดอกอัญชันที่ร้อนจัดลงไป เอาไม้พายตะล่อมเร็วๆ ให้เข้ากัน แล้วค่อยนวดด้วยมือให้เข้ากัน
2. นำแป้งที่นวดเตรียมไว้ มาแบ่งเป็นก้อนเล็กๆ ประมาณหัวนิ้วก้อย แล้วนำไปกดลงพิมพ์ครองแครง กดรูดไปด้านหน้า จะทำให้เกิดลายขึ้น 
3. นำตัวครองแครงที่ทำไว้ลงต้มในน้ำเดือด เมื่อสุกแล้วจะลอยขึ้น ตักขึ้นแล้วนำลงแช่น้ำเย็น เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน
4. ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่กะทิ น้ำตาล และเกลือ คนให้ละลายเข้ากัน 
5. ตักครองแครงที่ต้มไว้ใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ