หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงลูกกล้วย Banana Curry


ชื่อเมนูอาหาร: แกงลูกกล้วย Banana Curry

วันที่: 08/03/2019 15:17:19 เข้าชม: 773 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

แกงลูกกล้วย Banana Curry แกงกล้วย แกงกล้วยดิบ เมนูแกงลูกกล้วย เมนูกล้วย เมนูแกง อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน สูตรแกงลูกกล้วย วิธีทำแกงลูกกล้วย 

แกงลูกกล้วย Banana Curry วันนี้แนนมีเมนูอาหารไทยแบบพื้นบ้านมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ เป็นแกงกล้วยดิบที่รสชาติไม่ฝาด เคี่ยวกับน้ำกะทิและพริกแกงจนได้ที่ ลองทำทานกันดูค่ะ อร่อยจนต้องทำซ่ำแน่นอน


แกงลูกกล้วย Banana Curry





สูตรแกงลูกกล้วย Banana Curry



แกงลูกกล้วย Banana Curry วันนี้แนนมีเมนูอาหารไทยแบบพื้นบ้านมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ เป็นแกงกล้วยดิบที่รสชาติไม่ฝาด เคี่ยวกับน้ำกะทิและพริกแกงจนได้ที่ ลองทำทานกันดูค่ะ อร่อยจนต้องทำซ่ำแน่นอน



วัตถุดิบแกงลูกกล้วย Banana Curry

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที

1. เนื้อไก่หั่น 500 กรัม
2. กล้วยน้ำว้าดิบ 6 ผล
3. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
4. หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
8. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกขี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
10. ใบมะกรูด
11.   พริกแกงใต้ 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำแกงลูกกล้วย Banana Curry

1.  ปอกเปลือกกล้วยดิบแล้วนำกล้วยแช่ในน้ำเกลือเพื่อให้ยางกล้วยหมดไป จึงหั่นกล้วยเป็นท่อนๆ เตรียมไว้
2.  ผัดหัวกะทิกับพริกแกงจนหอม จึงใส่เนื้อไก่ ผัดพอสุก เติมหางกะทิ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
3.  ใส่กล้วยดิบลงในน้ำแกง ต้มพอสุก ใส่ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดงคนให้เข้ากันปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ