หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ยำตำลึงกรอบทะเล Spicy Crispy Ivy Gourd 


ชื่อเมนูอาหาร: ยำตำลึงกรอบทะเล Spicy Crispy Ivy Gourd 

วันที่: 19/03/2019 17:04:12 เข้าชม: 363 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 15 นาที ปานกลาง

ยำตำลึงกรอบทะเล Spicy Crispy Ivy Gourd ยำตำลึงกรอบ เมนูยำตำลึงกรอบทะเล เมนูยำ เมนูรสแซ่บ อาหารไทย เมนูง่ายๆ ตำลึง สูตรยำตำลึงกรอบทะเล วิธีทำยำตำลึงกรอบทะเล 

ยำตำลึงกรอบทะเล Spicy Crispy Ivy Gourd เมนูนี้น้ำยำรสแซ่บถึงใจแน่นอนค่ะ ยิ่งได้ทานคู่กับใบตำลึงที่ทอดจนกรอบด้วยแล้วล่ะก็ ชิ้นเดียวไม่เคยพอแน่นอน วันหยุดนี้ลองทำทานกันดูค่ะแนนรับประกันความอร่อย


ยำตำลึงกรอบทะเล Spicy Crispy Ivy Gourd 





สูตรยำตำลึงกรอบทะเล Spicy Crispy Ivy Gourd 



ยำตำลึงกรอบทะเล Spicy Crispy Ivy Gourd เมนูนี้น้ำยำรสแซ่บถึงใจแน่นอนค่ะ ยิ่งได้ทานคู่กับใบตำลึงที่ทอดจนกรอบด้วยแล้วล่ะก็ ชิ้นเดียวไม่เคยพอแน่นอน วันหยุดนี้ลองทำทานกันดูค่ะแนนรับประกันความอร่อย



วัตถุดิบยำตำลึงกรอบทะเล Spicy Crispy Ivy Gourd 

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 15 นาที

1. ตำลึงเด็ดใบ 50 กรัม 
2. แป้งทอดกรอบ 125 กรัม 
3. น้ำเย็นจัด 175 มิลลิลิตร 
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 
6. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 
7. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 
8. หัวกะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
9. หมึกหั่นแว่นลวก 75 กรัม 
10. หอยแมลงภู่ลวก 75 กรัม
11. กุ้งลวก 75 กรัม 
12. พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ 
13. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำยำตำลึงกรอบทะเล Spicy Crispy Ivy Gourd 

1.  เตรียมแป้งชุบทอดผสมน้ำคนให้เข้ากัน  
2.  นำใบตำลึงลงชุบแป้ง และนำลงทอดจนในน้ำมันจนสุกกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 
3.  นำน้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกเผา พริกสับ หัวกะทิ หอมแดงซอยและเครื่องทะเล เคล้าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟเครื่องยำพร้อมใบตำลึงทอด