แกงเลียงใบตำลึงกุ้งสด Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Shrimp 

สูตรแกงเลียงใบตำลึงกุ้งสด Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Shrimp 

แกงเลียงใบตำลึงกุ้งสด Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Shrimp เมนูนี้เป็นแกงพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยผักหลายหลายชนิดที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ใครที่ชอบทานผักแนนแนะนำให้ทำทานเลยค่ะแถมไม่อ้วนด้วย

วัตถุดิบแกงเลียงใบตำลึงกุ้งสด Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Shrimp 

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. ฟักทอง 100-120 กรัม
2. ใบตำลึง 50 กรัม
3. บวบเหลี่ยม 60 กรัม
4. ใบแมงลัก 30 กรัม
5. ข้าวโพดอ่อน  50 กรัม
6. กุ้งสด 6 ตัว
7. น้ำซุป 2 ถ้วยตวง
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำพริกแกงเลียง 
1. หอมแดง 5 หัว
2. เม็ดพริกไทย 15 เม็ด
3. พริกขี้หนูสวน 2 เม็ด
4. กะปิ 1/2 ช้อนชา
5. กุ้งต้มสุก 4 ตัว

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำแกงเลียงใบตำลึงกุ้งสด Thai Spicy Mixed Vegetable Soup with Shrimp 

1.  โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงเลียงรวมกันให้ละเอียด
2.  ต้มน้ำซุปพอเดือด ใส่น้ำพริกแกงเลียงคนให้ละลาย ใส่ฟักทองลงต้มให้พอสุก  แล้วใส่บวบ ข้าวโพดอ่อน และกุ้ง พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตามด้วยใส่ใบตำลึง ใบแมงลัก พอเดือดยกลง ตักเสิร์ฟ