หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ยำกระเพาะปลา Spicy Fish Maw Salad 


ชื่อเมนูอาหาร: ยำกระเพาะปลา Spicy Fish Maw Salad 

วันที่: 29/04/2019 15:15:43 เข้าชม: 164 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ยำกระเพาะปลา Spicy Fish Maw Salad เมนูยำกระเพาะปลา ยำ กระเพาะปลา เมนูยำ เมนูกระเพาะปลา เมนูง่ายๆ อาหารไทย สูตรยำกระเพาะปลา วิธีทำยำกระเพาะปลา 

ยำกระเพาะปลา Spicy Fish Maw Salad วันนี้แนนมีเมนูยำรสชาติจัดจ้านมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ แต่ยำเมนูนี้ไม่ใช้เนื้อสัตว์ค่ะ ใช้เป็นกระเพาะปลาแทนทำง่ายอร่อยด้วยค่ะ


ยำกระเพาะปลา Spicy Fish Maw Salad 





สูตรยำกระเพาะปลา Spicy Fish Maw Salad 



ยำกระเพาะปลา Spicy Fish Maw Salad วันนี้แนนมีเมนูยำรสชาติจัดจ้านมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ แต่ยำเมนูนี้ไม่ใช้เนื้อสัตว์ค่ะ ใช้เป็นกระเพาะปลาแทนทำง่ายอร่อยด้วยค่ะ



วัตถุดิบยำกระเพาะปลา Spicy Fish Maw Salad 

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที

1. กระเพาะปลา  150 กรัม
2. ขิงหั่นเป็นแผ่น 3 แง่ง
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
4. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 
5. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 
6. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 
7. หัวกะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ 
9. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ 
10. ใบขึ้นฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำยำกระเพาะปลา Spicy Fish Maw Salad 

1.   นำกระเพาะปลาแช่น้ำจนนิ่ม นำไปล้างและบีบน้ำออกให้แห้ง จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดกับขิงเพื่อดับกลิ่น แล้วจึงนำไปล้างให้สะอาดบีบน้ำให้แห้งอีกครั้งพักไว้ก่อน
2.   ใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกเผา พริกสับ หัวกะทิ หอมแดง ซอยขึ้นฉ่ายซอยในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยกระเพาะปลาที่ต้มไว้หั่นเป็นชิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสิร์ฟ