หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เลมอนชีสทาร์ต Lemon Cheese Tart 


ชื่อเมนูอาหาร: เลมอนชีสทาร์ต Lemon Cheese Tart 

วันที่: 30/04/2019 12:11:03 เข้าชม: 169 Cinque Terre เชฟ: Nim เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

เลมอนชีสทาร์ต Lemon Cheese Tart เลมอนทาร์ต เมนูเลมอนชีสทาร์ต เลมอน ชีสทาร์ต เมนูเลมอน เมนูชีสทาร์ต ของหวาน ขนมหวาน เบเกอรี่ สูตรเลมอนชีสทาร์ต วิธีทำเลมอนชีสทาร์ต 

เลมอนชีสทาร์ต Lemon Cheese Tart สายขนมหวานทั้งหลายเชิญทางนี้เลยค่ะ นิมมีขนมหวานที่รสชาติเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ มาฝากค่ะ เมนูนี้ไม่ต้องใช้เตาอบด้วยแช่ตู้เย็นไม่นานก็ได้ทานแล้วค่ะ


เลมอนชีสทาร์ต Lemon Cheese Tart 





สูตรเลมอนชีสทาร์ต Lemon Cheese Tart 



เลมอนชีสทาร์ต Lemon Cheese Tart สายขนมหวานทั้งหลายเชิญทางนี้เลยค่ะ นิมมีขนมหวานที่รสชาติเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ มาฝากค่ะ เมนูนี้ไม่ต้องใช้เตาอบด้วยแช่ตู้เย็นไม่นานก็ได้ทานแล้วค่ะ



วัตถุดิบเลมอนชีสทาร์ต Lemon Cheese Tart 

สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมตัวฐาน
1. แครกเกอร์ 100 กรัม
2. เนยละลาย 50 กรัม

ส่วนผสมLemon Curd
1. ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
3. น้ำเลมอน 1/2 ถ้วย
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
6. เนย 2 ช้อนชา

ส่วนผสมวานิลลาครีมชีส
1. โยเกิร์ต 200 กรัม
2. ครีมชีส 114 กรัม
3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
5. เลมอน สำหรับตกแต่ง
6. เจลาติน 1 แผ่น
7. ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำเลมอนชีสทาร์ต Lemon Cheese Tart 

1. นำแครกเกอร์มาบดให้ละเอียดจากนั้นนำเนยละลายมาใส่คลุกให้เข้ากัน แล้วนำไปกรุลงในฐานแล้วนำแช่ตู้เย็น
2. ทำตัวไส้เลมอนโดย นำไข่ไก่ตีเข้ากับน้ำตาลพอเข้ากัน
3. นำน้ำเลมอนตั้งไฟ ใส่ไข่ที่ตีเตรียมไว้ลงไปคนจนตัวซอสข้นขึ้นแล้วใส่ผิวเลมอนขูดคนให้เข้ากัน
4. เอาออกจากเตาใส่กลิ่นวานิลลาแล้วเติมเนย คนให้เข้ากัน แล้วนำเข้าตู้เย็นพักไว้
5. ทำตัววานิลลาครีมชีสโดย แช่แผ่นเจลาตินในน้ำให้นิ่มตัว
6. ระหว่างรอเจลลาตินนิ่ม ตีครีมชีสจนฟูแล้วตามด้วยโยเกิร์ต น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา และเจลาตินให้เข้ากัน พักไว้
7. นำฐานแครกเกอร์ออกมาจากตู้เย็น แล้วใส่วานิลลาครีมชีสลงตรงกลางนำเข้าตู้เย็นจนเซ็ตตัว
8.พอขนมเซ็ตตัวแล้วนำออกมาใส่ไส้เลมอนไว้ด้านบนสุดปาดให้เรียบ วางชิ้นเลมอนตกแต่ง พร้อมเสิร์ฟ