หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลาหมึกผัดฉ่า Stir Fried Spicy Squids


ชื่อเมนูอาหาร: ปลาหมึกผัดฉ่า Stir Fried Spicy Squids

วันที่: 10/05/2019 16:36:43 เข้าชม: 101 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 10 นาที ปานกลาง

ปลาหมึกผัดฉ่า Stir Fried Spicy Squids ปลาหมึก ผัดฉ่า เมนูปลาหมึกผัดฉ่า เมนูปลาหมึก เมนูผัดฉ่า อาหารไทย สูตรปลาหมึกผัดฉ่า วิธีทำปลาหมึกผัดฉ่า 

ปลาหมึกผัดฉ่า Stir Fried Spicy Squids วันนี้แนนเอาใจคนที่ชื่นชอบทานปลาหมึกเลยค่ะ ปลาหมึกเนื้อแน่นๆ สดๆ ผัดกับสมุนไพรรสชาติเผ็ดร้อนแรง ได้ข้าวสวยสักจานฟินแน่นอน


ปลาหมึกผัดฉ่า Stir Fried Spicy Squids





สูตรปลาหมึกผัดฉ่า Stir Fried Spicy Squids



ปลาหมึกผัดฉ่า Stir Fried Spicy Squids วันนี้แนนเอาใจคนที่ชื่นชอบทานปลาหมึกเลยค่ะ ปลาหมึกเนื้อแน่นๆ สดๆ ผัดกับสมุนไพรรสชาติเผ็ดร้อนแรง ได้ข้าวสวยสักจานฟินแน่นอน



วัตถุดิบปลาหมึกผัดฉ่า Stir Fried Spicy Squids

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. ปลาหมึก 300 กรัม 
2. กระเทียม 10 กลีบ
3. พริกขี้หนู 10 เม็ด
4. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
6. น้ำปลา 1 ? ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
9. กระชายซอย 1/2 ถ้วย
10. ใบมะกรูด 6 ใบ
11. พริกไทยอ่อน
12. พริกชี้ฟ้าเหลือง 3 เม็ด
13. ใบโหระพา 1 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำปลาหมึกผัดฉ่า Stir Fried Spicy Squids

1.  ล้างปลาหมึกให้สะอาด ซับให้แห้ง ผ่าตัวหมึกตามยาวบั้งเนื้อหมึกด้านในเป็นตาราง แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ เตรียมไว้ 
2.  โขลกพริกขี้หนู กระเทียม ให้แหลกเข้ากัน  
3.  ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดพริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ ให้หอม 
4.  ใส่ปลาหมึกลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย กระชายซอย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดฉีด น้ำเปล่าผัดให้เข้ากัน 
5.  ปลาหมึกสุกใส่ใบโหระพาและพริกเหลืองหั่นเส้น ผัดคลุกอีกนิดแล้วปิดไฟตักเสิร์ฟ