ฉู่ฉี่ปลาหมอ Fish with Red Curry Sauce

สูตรฉู่ฉี่ปลาหมอ Fish with Red Curry Sauce

ฉู่ฉี่ปลาหมอ Fish with Red Curry Sauce วันนี้แนนมีเมนูฉู่ฉี่มาฝากค่ะ เป็นฉู่ฉี่เนื้อปลาหมอด้วยใครที่ชอบทานปลาหมอต้องทำเลยค่ะ อร่อยกลมกล่อมหอมกลิ่นเครื่องแกงได้ความมันจากกะทิแบบเต็มๆ

วัตถุดิบฉู่ฉี่ปลาหมอ Fish with Red Curry Sauce

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. ปลาหมอ 400 กรัม
2. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
3. หัวกะทิ 1 ถ้วย
4. หางกะทิ 1 ถ้วย
5. ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ 
6. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ 
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำฉู่ฉี่ปลาหมอ Fish with Red Curry Sauce

1.    ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิเคี่ยวจนแตกมัน จึงใส่พริกแกงลงไปผัดให้เข้ากันจนหอม
2.    เติมหางกะทิ คนให้เข้ากันรอจนเดือด จึงใส่ปลาหมอลงไป ห้ามคนเพราะจะเหม็นคาว
3.    ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ รอจนปลาสุก โรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดงจัดเสิร์ฟ