ชื่อเมนูอาหาร: พล่ากุ้ง

วันที่: 11/03/2011 11:27:41 เข้าชม: 23133 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

เมนูกุ้ง พล่า เมนูรสเด็ด เมนูกับแกล้ม 

พล่ากุ้งรสจัดจ้านเมนูนี้ มีส่วนผสมที่เข้ากันเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นกุ้งต้มเนื้อแน่น ที่คลุกเคล้าให้เข้ากันกับเครื่องปรุงน้ำยำแบบไทยๆ  รับประทานเป็นกับแกล้มได้ดีทีเดียว


พล่ากุ้ง





สูตรพล่ากุ้ง



พล่ากุ้งรสจัดจ้านเมนูนี้ มีส่วนผสมที่เข้ากันเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นกุ้งต้มเนื้อแน่น ที่คลุกเคล้าให้เข้ากันกับเครื่องปรุงน้ำยำแบบไทยๆ  รับประทานเป็นกับแกล้มได้ดีทีเดียว



วัตถุดิบพล่ากุ้ง

1. น้ำเชื่อม 1 ชต. (ทำน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลทราย 1 ชต.+น้ำเปล่า 2 ชต.)
2. น้ำมะนาว 3 ชต.
3. น้ำปลา 2 ชต.
4. กุ้งต้มสุก 10 ตัว (แกะเปลือกไว้หาง)
5. ตะไคร้ซอย 1ชต.
6. พริกขี้หนูแเดงสับละเอียด 1 ชต.
7. หอมแดงซอย 1ชต.
8. พริกทอด
9. ใบสาระแหน่
10. ใบมะกรูดซอย 1 ชต.
11. น้ำพริกเผา 2 ชต.

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม ทัพพี

วิธีทำพล่ากุ้ง

1.ผสมน้ำเชื่อม พริกเผา พริกขี้หนูแดง น้ำมะนาว น้ำปลา คนให้เข้ากันดี
2.เติมตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูดซอย กุ้ง คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3.เติมใบสาระแหน่ พริกทอด เป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟ์