หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ขนมปังสังขยาใบเตย Pandan Custard Bread


ชื่อเมนูอาหาร: ขนมปังสังขยาใบเตย Pandan Custard Bread

วันที่: 16/03/2011 11:47:03 เข้าชม: 92281 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

ขนมปังสังขยา สังขยา วิธีการทำสังขยา เมนูไข่ 

ขนมปังสังขยาใบเตย เมนูที่หลายๆคนเห็นกันตามร้านกาแฟตอนกลางคืน ขนมปังร้อนๆที่พึ่งนึ่งมาเสร็จ กินกับสังขยาเนื้อเนียนนุ่ม มีกลิ่นหอมของใบเตย อร่อยจนหยุดไม่ได้จริงๆ ใครที่อยากกินแบบจุใจลองมาทำกินเองดูครับ ไม่ยากอย่างที่คิด


ขนมปังสังขยาใบเตย Pandan Custard Bread





สูตรขนมปังสังขยาใบเตย Pandan Custard Bread



ขนมปังสังขยาใบเตย เมนูที่หลายๆคนเห็นกันตามร้านกาแฟตอนกลางคืน ขนมปังร้อนๆที่พึ่งนึ่งมาเสร็จ กินกับสังขยาเนื้อเนียนนุ่ม มีกลิ่นหอมของใบเตย อร่อยจนหยุดไม่ได้จริงๆ ใครที่อยากกินแบบจุใจลองมาทำกินเองดูครับ ไม่ยากอย่างที่คิด



วัตถุดิบขนมปังสังขยาใบเตย Pandan Custard Bread

1. ขนมปังหัวกะโหลก (หั่นชิ้นหนาตามชอบ)
2. กะทิ 350 มล.
3. นมข้นจืด 50 มล.
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. แป้งข้าวโพด 30 กรัม
6. น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
7. น้ำตาลทราย 80 กรัม
8. ใบเตยคั้นเอาแต่น้ำ 3 ชต.


อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ชามผสมสแตนเลส ตะกร้อมือ ที่คีบอาหาร


วิธีทำขนมปังสังขยาใบเตย Pandan Custard Bread

1.นำไข่ไก่ , น้ำตาลปี๊บ ,น้ำตาลทราย ตีรวมกันด้วยตะกร้อมือจนน้ำตาลละลายเกือบหมด
2.เติมกะทิ ,นมข้นจืด , น้ำใบเตยคั้น , แป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันดี
3.นำไปกรองในกระชอนตาถี่ เทส่วนผสมที่กรองแล้วลงในชามผสมสแตนเลส
4.ตั้งน้ำให้เดือดจัดในหม้ออีกใบ นำชามสแตนเลสไปวางซ้อนบนหม้อ ใช้ตะกร้อมือคนตลอด 10 นาที จนส่วนผสมเริ่มข้นและสุก พักไว้ก่อน
5.นำขนมปังไปนึ่งในน้ำเดือดจัดนาน 5 นาที
6.จัดเสริฟ์ขนมปังนึ่งร้อนๆ คู่กับสังขยาใบเตยที่ราดหน้าด้วยนมข้นจืด เป็นอันเสร็จ