หน้าหลัก > สูตรอาหาร > พัฟกล้วยเคลือบคาราเมล Caramelized Banana Puff


ชื่อเมนูอาหาร: พัฟกล้วยเคลือบคาราเมล Caramelized Banana Puff

วันที่: 16/03/2011 12:54:38 เข้าชม: 23665 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: นาที ง่าย

พัฟ คาราเมล เมนูกล้วย Puff Caramel 

พัฟกล้วยเคลือบคาราเมล Caramelized Banana Puff ง่าย อร่อย ไม่ยุ่งยาก หากนี่คือนิยามอาหารที่คุณชื่นชอบที่จะลองทำในครัวละก็ เมนูนี้ก็ใช่สำหรับคุณเลยครับ พัฟกรอบๆหอม สอดไส้กล้วยคาราเมลหอมหวาน อร่อยครับ


พัฟกล้วยเคลือบคาราเมล Caramelized Banana Puff





สูตรพัฟกล้วยเคลือบคาราเมล Caramelized Banana Puff



พัฟกล้วยเคลือบคาราเมล Caramelized Banana Puff ง่าย อร่อย ไม่ยุ่งยาก หากนี่คือนิยามอาหารที่คุณชื่นชอบที่จะลองทำในครัวละก็ เมนูนี้ก็ใช่สำหรับคุณเลยครับ พัฟกรอบๆหอม สอดไส้กล้วยคาราเมลหอมหวาน อร่อยครับ



วัตถุดิบพัฟกล้วยเคลือบคาราเมล Caramelized Banana Puff

1. แป้งพัฟเพสทรี้ 
2. กล้วยหอมหั่นแว่น 1 ลูก
3. น้ำตาลทรายละเอียด 1 cup
4. เหล้าบรั่นดี 1 short
5. เกลือ 1 หยิบมือ
6. น้ำตาลไอซิ่ง


อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ที่คน เตาอบ

วิธีทำพัฟกล้วยเคลือบคาราเมล Caramelized Banana Puff

1. ผัดกล้วยหอมในกะทะร้อนจัดด้วยเนย จากนั้นลงน้ำตาลทราย
2. เคี่ยวน้ำตาลจนเป็นคาราเมลได้สีน้ำตาลเข้ม
3. ลงเหล้าบรั่นดีลงไป ไฟจะลุก ให้รอจนไฟดับไปเอง ลงเกลือเล็กน้อย 
4. เตรียมแป้งพักที่อุณหภูมิห้อง นำกล้วยตักใส่ จากนั้นพับครึ่งลงมา
5. กดด้วยส้อมที่ขอบข้าง ให้น้ำแป้งสนิทกันดี ทาด้วยไข่
6. เข้าอบที่ 180 องศา ประมาณ 12-15 นาที
7. โรยด้วยไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ