หน้าหลัก > สูตรอาหาร > พายข้าวโพด


ชื่อเมนูอาหาร: พายข้าวโพด

วันที่: 22/03/2011 15:14:00 เข้าชม: 33374 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

พาย ขนมอบ วิธีทำพาย เมนูข้าวโพด 

พายข้าวโพดรสชาดหวานมัน ไส้ข้าวโพดหอมๆเข้ากันได้ดีกับแป้งพายกรอบๆ จะทานเล่นหรือทานคู่กับกาแฟสักถ้วยก็ยิ่งช่วยเพิ่มรสชาดให้ดียิ่งขึ้น การันตีความอร่อยค่ะ


พายข้าวโพด





สูตรพายข้าวโพด



พายข้าวโพดรสชาดหวานมัน ไส้ข้าวโพดหอมๆเข้ากันได้ดีกับแป้งพายกรอบๆ จะทานเล่นหรือทานคู่กับกาแฟสักถ้วยก็ยิ่งช่วยเพิ่มรสชาดให้ดียิ่งขึ้น การันตีความอร่อยค่ะ



วัตถุดิบพายข้าวโพด

1. แป้งพายดิบ (เป็นแป้งพายที่ผสมเสร็จแล้วแต่ยังไม่ได้อบ ใช้สานปิดหน้าพาย)
2. แป้งพาย (อบเสร็จแล้ว)
3. เมล็ดข้าวโพดหวาน  300 กรัม
4. นมสด 120 มล.
5. นมข้นจืด 80 มล.
6. น้ำตาลทราย 3 ชต.
7. แป้งข้าวโพด 2 ชต.
8. น้ำเปล่า 50 มล
9. เกลือ 1/2 ชช.
10. เนยจืด 50 กรัม


อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ทัพพี ถาดอบพาย พิมพ์พาย

วิธีทำพายข้าวโพด

1.นำข้าวโพด , นมสด, นมข้นจืด , น้ำตาลทราย , เกลือ, เนย เทลงในหม้อตั้งไฟไว้ให้เดือด
2.ผสมแป้งข้าวโพดและน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน ค่อยๆเทลงไปผสมกับนม และจะต้องคนอยู่ตลอด เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นก็ปิดไฟได้เลยค่ะ พักไว้ให้เย็นก่อนตักไส้แป้งพาย
3.นำแป้งพายดิบมารีดให้เป็นแผ่นบาง ตัดเป็นเส้นยาว หนา 1 ซม. เตรียมไว้ 8- 10 เส้น ใช้สำหรับปิดหน้าพาย
4.ตักไส้ข้าวโพดใส่พาย นำแป้งพายดิบที่ตัดไว้สักครู่นี้ สานไขว้ไปมาบนหน้าพาย จนได้ออกมาเป็นลายสานตะกร้า ทาไข่ไก่บนหน้าพาย นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180. องศา นาน 15 นาที