ชื่อเมนูอาหาร: ขนมจีบปู

วันที่: 31/03/2011 14:28:03 เข้าชม: 24448 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

ติ่มซำ ขนมจีบ เมนูปู 

ขนมจีบปู ขนมจีบเป็นเมนูติ่มช่ำจากประเทศจีนที่แพร่หลายมากในประเทศไทย อย่างเช่นทางภาคใต้ ผู้คนมักจะนิยมทานในตอนเช้าคู่กับกาแฟ น้ำชา และไข่ลวก ในวันนี้เราจึงมีวิธีการทำง่ายๆที่ทุกคนก็สามารถนำไปทำทานที่บ้านได้ โดยมีขั้นตอนไม่ยุ่งยากเลย


ขนมจีบปู





สูตรขนมจีบปู



ขนมจีบปู ขนมจีบเป็นเมนูติ่มช่ำจากประเทศจีนที่แพร่หลายมากในประเทศไทย อย่างเช่นทางภาคใต้ ผู้คนมักจะนิยมทานในตอนเช้าคู่กับกาแฟ น้ำชา และไข่ลวก ในวันนี้เราจึงมีวิธีการทำง่ายๆที่ทุกคนก็สามารถนำไปทำทานที่บ้านได้ โดยมีขั้นตอนไม่ยุ่งยากเลย



วัตถุดิบขนมจีบปู

1. หมูสับ 50 กรัม
2. เนื้อปู 50 กรัม
3. รากผักชี 1 ราก
4. กระเทียม 2 กลีบ
5. ไข่แดงเค็มหั่นเต๋า 2 ลูก
6. แผ่นเกี๊ยวหยก 10 แผ่น
7. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
8. ซีอิ้วขาว 1/2 ชช.
9. น้ำมันงา 1 ชต.

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม เครื่องผสมอาหาร ซึ่งนึ่ง ผ้าาขาวบาง ที่คีบอาหาร

วิธีทำขนมจีบปู

1. สับรากผักชี , กระเทียม นำไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นเทลงในชามผสม เติมเนื้อปู , หมูสับ , พริกไทย , กระเทียม ,รากผักชี ,ซีอิ้วขาว , น้ำมันงา , คนให้เข้ากัน
2. แตะน้ำเปล่าเล็กน้อยกลางแผ่นเกี๊ยว ตักไส้ลงไปบีบให้แผ่นเกี๊ยวหุ้มไส้เก็บจีบด้านข้างด้วยการแตะน้ำเปล่าปิดให้รอบจีบ วางไข่แดงเค็มลงไปตรงกลางกดดให้แน่น ตัดริมแป้งเกี๊ยวส่วนเกินด้านบนทิ้งไป
3. นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัด 10 นาที (รองซึ่งนึ่งด้วยผ้าขาวบาง)
4. เป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟ์คู่กับจิ๊กโฉ่ว หรือซอสเปรี้ยวนั่นเอง