หน้าหลัก > สูตรอาหาร > บัตเตอร์เค้ก Butter Cake (เค้กเนยสด)


ชื่อเมนูอาหาร: บัตเตอร์เค้ก Butter Cake (เค้กเนยสด)

วันที่: 05/04/2011 10:21:58 เข้าชม: 180519 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 90 นาที ปานกลาง

เค้ก เค้กเนย เค้กเนยสด บัตเตอร์เค้ก เบอเกอรี่ 

บัตเตอร์เค้ก Butter Cake หรือเค้กเนยสดที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลย เป็นขนมอบเหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นลองทำขนม เพราะเป็นเมนูขนมพื้นฐานซึ่งสามารถนำไปต่อยอดเป็นเมนูอื่นๆอีกได้มากมาย หรือจะทานเดี่ยวๆกับกาแฟหรือน้ำชาก็อร่อยแล้วค่ะ


บัตเตอร์เค้ก Butter Cake (เค้กเนยสด)





สูตรบัตเตอร์เค้ก Butter Cake (เค้กเนยสด)



บัตเตอร์เค้ก Butter Cake หรือเค้กเนยสดที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลย เป็นขนมอบเหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นลองทำขนม เพราะเป็นเมนูขนมพื้นฐานซึ่งสามารถนำไปต่อยอดเป็นเมนูอื่นๆอีกได้มากมาย หรือจะทานเดี่ยวๆกับกาแฟหรือน้ำชาก็อร่อยแล้วค่ะ



วัตถุดิบบัตเตอร์เค้ก Butter Cake (เค้กเนยสด)

1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ชช.
3. ไอซ์ซิ่ง 80 กรัม
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. เนยละลาย 120 กรัม
6. โอวาเล็ต 1/ 2 ชต.
7. นมสด 1/2 ถ้วย
8. เกลือ 1/2 ชช.
9. กลิ่นนมเนย 1 ชช.

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์กรุกระดาษไข  ตะแกรง  เครื่องตีเค้ก

วิธีทำบัตเตอร์เค้ก Butter Cake (เค้กเนยสด)

1. ร่อนแป้ง , ไอซ์ซิ่ง ,เกลือ , ผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
2. นำไข่ไก่ ,นมสด , กลิ่นนมเนย , โอวาเล็ต , แป้งที่ร่อนแล้ว ตีรวมกันด้วยความเร็วสูงสุด 5 นาที
3. ลดความเร็วลงต่ำสูง เติมเนยละลายลงไปทีละน้อย (ระหว่างนี้ต้องคอยปาดด้านข้างโถด้วยค่ะ)
4. ทาเนยขาวในพิมพ์กรุกระดาษไขให้ทั่วพิมพ์เค้ก เทเค้กลงไปเกลี่ยหน้าให้เนียน  เคาะเค้กเบาๆ 2-3 ครั้ง นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 30 นาที 
 5. เมื่อเค้กสุกดีแล้ว ดึงกระดาษไขออกคว่ำหน้าเค้กลงบนตะแกรงและพักไว้    
  เมื่อเค้กเย็นตัวดีแล้ว ตัดเสริฟ์เป็นชิ้น หนา 1 1/2; ซม.