หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เอ้กเบเนดิก Egg Benedict 


ชื่อเมนูอาหาร: เอ้กเบเนดิก Egg Benedict 

วันที่: 07/04/2011 17:33:58 เข้าชม: 32406 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: 20 นาที ง่ายมาก

เมนูไข่ อาหารเช้า เมนูอาหารเช้า อาหารฝรั่ง Egg Benedict Poached Egg ไข่ทอดน้ำ 

เอ้กเบเนดิก Egg Benedict เมนูอาหารเช้าตัวคลาสสิกจากฝั่งตะวันตก เชื่อว่าหลายๆคนคงเคยได้ยิน หรือว่าคุ้นปากกันอยู่ ไม่เชื่ออย่าลบหลู่นะครับว่าเมนูนี้น่ะ อายุเกินกว่า 50 ปีเสียอีกนะ ด้วยความเก่าแก่คงจะรับประกันเรื่องรสชาดความอร่อยได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญ ทำได้ไม่ยากครับ


เอ้กเบเนดิก Egg Benedict 





สูตรเอ้กเบเนดิก Egg Benedict 



เอ้กเบเนดิก Egg Benedict เมนูอาหารเช้าตัวคลาสสิกจากฝั่งตะวันตก เชื่อว่าหลายๆคนคงเคยได้ยิน หรือว่าคุ้นปากกันอยู่ ไม่เชื่ออย่าลบหลู่นะครับว่าเมนูนี้น่ะ อายุเกินกว่า 50 ปีเสียอีกนะ ด้วยความเก่าแก่คงจะรับประกันเรื่องรสชาดความอร่อยได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญ ทำได้ไม่ยากครับ



วัตถุดิบเอ้กเบเนดิก Egg Benedict 

1. ไข่ไก่
2. แฮม (เลือกประเภทได้ตามชอบ แต่แนะนำเป็นแบบรมควันครับ)
3. ขนมปังโฮลวีท
4. น้ำส้มสายชู (สำหรับน้ำลวกไข่)      1 ถ้วย
5. ซอสฮอลันเดส 
6. พาสลี่ย์สับ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ กระทะ

วิธีทำเอ้กเบเนดิก Egg Benedict 

1. ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นใส่น้ำส้มสายชูลงไป
2. ระหว่างรอน้ำเดือด ให้ปิ้งแฮม กับ ขนมปังรอไว้เลย ปิ้งพอให้ได้ลายสวยๆ จากนั้นพักไว้
3. ลงไข่ ลวกในน้ำที่เตรียมไว้ ให้เบาๆมือ พยายามเขี่ยให้ไข่รวมกันเป็นก้อนสวยๆ ใช้เวลาประมาณ 1 นาที ก็ตักขึ้นได้
4. ประกอบทุกอย่างรวมกัน เริ่มจาก ขนมปัง แฮม จากนั้นก็ไข่ เสร็จแล้วราดด้วยซอสฮอลันเดส โรยด้วยพาสลี่ย์สับ ก็พร้อมรับประทานครับ