หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เต้าหู้ทอดซอสมะขาม


ชื่อเมนูอาหาร: เต้าหู้ทอดซอสมะขาม

วันที่: 20/04/2011 13:51:09 เข้าชม: 27136 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: นาที ง่าย

เมนูเต้าหู้ เต้าหู้ทอด ซอสมะขาม อาหารสุขภาพ อาหารลดความอ้วน 

เต้าหู้ทอดซอสมะขาม เมนูเต้าหู้เพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อคนรักสุขภาพจริงๆ ทำง่ายๆไม่ยากแต่อร่อยถูกปากแน่นอน เต้าหู้ญี่ปุ่นนำมาทอดจนเหลืองนิดๆ ราดด้วยซอสมะขามที่ออกรสเปรี้ยวหวาน รับรองว่าถูกใจหลายๆคนแน่นอนครับ


เต้าหู้ทอดซอสมะขาม





สูตรเต้าหู้ทอดซอสมะขาม



เต้าหู้ทอดซอสมะขาม เมนูเต้าหู้เพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อคนรักสุขภาพจริงๆ ทำง่ายๆไม่ยากแต่อร่อยถูกปากแน่นอน เต้าหู้ญี่ปุ่นนำมาทอดจนเหลืองนิดๆ ราดด้วยซอสมะขามที่ออกรสเปรี้ยวหวาน รับรองว่าถูกใจหลายๆคนแน่นอนครับ



วัตถุดิบเต้าหู้ทอดซอสมะขาม

สำหรับ 2-3 ที่ 

1. เต้าหู้คินุ 300 ก. (ชนิดนิ่ม) เต้าหู้อ่อนญี่ปุ่น
2. งาดำคั่ว 1 ชช.
3. แป้งสาลี 100 ก.
4. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร (สำหรับทอด)
5. น้ำมันพืช 1 ชต.
6. น้ำมะขามเปียก 3 ชต.
7. น้ำตาลปี๊ป 3 ชต.
8. น้ำปลา 2 ชต.
9. พริกขี้หนูแห้งทอด 5 เม็ด
10. ต้นหอมซอย 1 ชต.
11. รากผักชีสับ 1 ชต.
12. กระเทียมสับ 1 ชต.
13. หอมแดงเจียว 2 ชต.

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ตะหลิว

วิธีทำเต้าหู้ทอดซอสมะขาม

1. หั่นเต้าหู้แบ่งออกเป็น 3 ชิ้น นำไปคลุกแป้งสาลีให้ทั่ว
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำเต้าหู้ลงทอด ใช้ไฟกลาง ทอดให้พอเหลือง พักไว้ก่อน
3. เติมน้ำมันพืชลงในกระทะ ตามด้วยกระเทียม รากผักชี ผัดให้หอม
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา น้ำมะขามเปียก เคี่ยวส่วนผสมให้งวดลง พอให้ได้ซอสที่เหนียวข้นกำลังดี
5. จัดเรียงเต้าหู้ทอดใส่จาน ราดด้วยซอสมะขามโรยหน้าด้วยงาดำคั่ว หอมเจียว ต้นหอม พริกแห้งทอด