พาสต้าหอยลาย Clam Pasta

สูตรพาสต้าหอยลาย Clam Pasta

พาสต้าหอยลาย Clam Pasta อีกหนึ่งเมนูพาสต้า ที่เป็นอาหารยอดนิยมของหลายๆท่าน เมนูนี้ออกจะเป็นพาสต้าแบบเบาๆ สบายๆ แต่อยู่ท้อง กับพาสต้าหอยลายครับ

วัตถุดิบพาสต้าหอยลาย Clam Pasta

1. เส้นพาสต้าเบอร์ 1 150 กรัม
2. หอยลาย
3. หอมใหญ่สับ 1/2 ลูก
4. มะกอกดำหั่นแว่น
5. พริกแดงแห้ง 2-3 เม็ด
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. พาสลี่ย์สับ
8. ไวน์ขาว 1 cup

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ กระทะ

วิธีทำพาสต้าหอยลาย Clam Pasta

1. ลวกเส้นพาสต้าให้ได้ระดับ andante จากนั้นคลุกน้ำมันมะกอก พักไว้
2. ตั้งกะทะ ลงน้ำมันมะกอกพร้อมทั้งกระเทียมลงไปให้ได้กลิ่นหอมของทั้งคู่ จากนั้นลงพริกแห้งลงไป หรี่ไฟอ่อน ให้ได้กลิ่นหอม จากนั้นลงหอมใหญ่ลงไปผัดจนนิ่ม 
3. เร่งไฟแล้วลงหอยลายไปผัด จากนั้นลงไวน์ขาว ปล่อยให้ระเหยสักครู่
4. หรี่ไฟลง โรยมะกอกดำ แล้วลงเส้นพาสต้ามาคลุกเคล้าให้พอร้อน ไม่ต้องผัดเส้นนาน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย  ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยพาสลี่ย์ก็พร้อมรับประทาน